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[르포라이터 민병준의 향토기행] 강원도 고성 2008.11.18해당카페글 미리보기
고등어처럼 식탁에 자주 올라오는 어종인데, 군대생활을 해본 남자들이라면 고개를 저을지 모르나, 소금구이를 하거나 기름에 튀기면 껍질 맛도 좋고 살코기는 비린내도 없어 ‘민간인’들은 아주 좋아한다. 군복 입던 시절에 이면수어가 왜 맛이 없는지...
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명란젓 오징어 말이 반찬없을땐 이것만 있으면 딱~밥도둑 웰빙 속초 젓갈 2011.04.06해당카페글 미리보기
속삭임 ~~속초의 맑고 깨끗한 바다에서 얻은 싱싱한 재료로 정성껏 담그고 삭혀 만든 웰빙 저염 젓갈 입니다..)) 아이스박스에...무색소 무방부제 웰빙 젓갈 반찬 없어도 냉장고에 젓갈세트가 있으니 안심 이고요. 요리 하기 싫을때에도 밥도둑 세트 젓갈...
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[종료] 속초 젓갈선물세트 2011.03.14해당카페글 미리보기
[종료] 속초 젓갈선물세트 공구기한: 1월 17일(월)~ 26일(수) 오후 3시까지 명란젓, 가자미식해, 오징어젓, 청어알젓 총 2kg에...특징은 발효에 있습니다. 특히 장류와 김치, 젓갈은 한국인의 식탁에서 없어서는 안 될 중요한 식품입니다. 젓갈은 1986...
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명태의 모든 것 2007.02.21해당카페글 미리보기
한 세트로 판매되는 것을 코다리, 겨울철에 갓 잡아 얼린 것을 동태, 산란기 중에 잡은 명태를 얼리고 말리는 40일간 얼렸다 말렸다를 20번 이상 거듭해 누르스름한 빛을 띤 것을 황태라고 한다. 12월 중순부터 4개월 정도 덕장에서 혹한에 얼었다 녹았다...