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좁쌀로 지은 밥을 사용하고 경상도와 강원도에서는 보리나 쌀을 넣는다. 맛도 함경도식 가자미식해가 강원도식보다 더 담백하다. 그런데 강원도 속초의 가자미식해는 함경도식으로 유명하다. 한국전쟁 때 피란 온 함경도의 주민들이 속초에 정착해 이북의...

전라도 내고향 음식으로는 듣도 보도 못한 가자미 식해를 강원도 다니면서 알게되고 속초가 고향인 후배한테서 자주 얻어먹고 맛을 들였어요 언제부터 그걸 먹고 살았다고 남편이 어찌나 밝히는지 숨겨두고 조금씩 꺼내줍니다ㅋ 꽤나 비싸기도 해서 내가...

믿고 구매하셔도 후회하지 않도록 정성껏 만들었음을 자부합니다. 감사합니다. 살면 박용명입니다. 요즈음 1. 가자미식해 가자미식해는 함경도 전통음식으로 제가 살고 있는 속초 근해에서 잡은 싱싱한 물가 자미를 깨끗이 손질하여 무우, 메좁쌀로 지은...

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