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이용해 고춧가루 무 생강을 넣어 삭힌 음식이다 함경도에 <가자미식해> 속초에 <명태식해>가 있는데 가자미식해 명태식해도 안동식혜와 제조법이 유사하다 말린 가자미나 명태에 쌀 대신 좁쌀밥과 무채 끓인 엿기름 고춧가루 소금 등을 넣고 물을 넣지...

가자미식혜. 온전하게 삭지 않고 들떠 있는 맛, 미완의 작품이라는 느낌. 그래도 북한 음식을 먹어보게 되어 좋다. 명태회 오징어순대. 맛을 보기 위해 싸가지고 왔다. 이건 먹을 만하다. 튀김이 아닌 전이어서 좋다. 오징어 안에 여러가지 재료로 속을...

못지않습니다. 6시면 고마운 배식 봉사자가 와서 배식을 도와줍니다. 김치와 두 가지 밑반찬에 제과점 빵과 초콜렛과 속초 명태 식혜 한병씩 선물로 나누며 배고픈 우리 식구들에게 신나는 주님의 빵의 기적이 일어납니다. <내가 하느님의 손가락으로 마귀...

천일염, 양조식초 설탕과 함께 꼬들꼬들하게 절인 후 갖은 양념으로 버무려 숙성시킨후 일반적 함흠냉면에 명태식혜를 얻어 독특한 맛을 내는 "속초식 냉면"인 셈이다 전국을 여행하다 보면 전통적인 평양,함흠,진주냉면 말고도 각지역의 특색에 맞게 개발...