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감칠맛 2023.11.02해당카페글 미리보기
맛이며 우마미 맛인것입니다. 혓바닥에는 각기 다른 맛을 감지하는 미뢰와 味域이 발달해 있는데 이 세상에서 조상대대로 가장많은 발효 음식을 먹어내린 우리 한국인에게 이 발효미 감지의 생리가 가장 발달할 수밖에 없고 그것이 우리민족 유전질로 정착...