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7월 2일(화) 평양냉면과 함흥냉면 2024.07.02해당카페글 미리보기
서울이나 부산에 정착 하거나 고향과 가까운 강원도 동해안의 속초에 많이들 정착을 했다. 이곳에서 피난민들이 현지 입맛과...살았던 서울 중구 오장동이 함흥냉면의 ‘성지’로 꼽힌다. “냉면냉면 평양냉면. 천하제일 진미로세”는 옥류 관에서 24시간...
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그리움을 아는 사람은 ‘속초’로 간다 2024.02.05해당카페글 미리보기
개성집, 평양집, 평안도 쌍채집, 황해도집, 함경도집 각기 다른 형태의 다섯 가옥이 있는데 놀랍게도 이 집에서 ‘체험형 숙박’을 할 수 있다 한다. (단, 취사 불가능) 속초시립박물관 입구 모습 제1전시실 속초의 문화와 역사 만들기 체험 전시실 1층...
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냉면에 대한 고찰(지극히 개인적인 취향) 2023.12.13해당카페글 미리보기
여기서 ㅋㅋ 평양식이던 함흥 속초이던 부산의 밀면 진주냉면 서산의 간장냉면 인천 해주식(백령냉면)과 화평동 세숫대야 칡냉면 꿩냉면 대전의 닭육수냉면 (원미). 심지어 마트에서 파는 냉면중 최고라는 청수냉면 라면이냐 냉면이냐 둥지냉면 나도 비슷...
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맛있는 것만 먹고 싶은 여시의 전국 맛집 지도 2024.04.19해당카페글 미리보기
하도문속초 - 카페 감나무집감자옹심이 <춘천> 풍물옹심이칼국수 육림닭강정 우영야식 - 닭갈비우동 춘천통나무집닭갈비 감자밭 - 카페 춘천민속닭갈비 연산골막국수 카페 옥 인천 왕자정묵밥 서해수산-대하 카페 얼트 빨간거짱구네 본점 -낙지볶음 황해...
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평양냉면 2018.11.23해당카페글 미리보기
올려 먹는다. 흔히 평양냉면은 물냉면, 함흥냉면은 비빔냉면으로 알려져 있는데 실은 함흥냉면 역시 시작은 물냉면이었고 과거...피난민이 서울이나 부산에 정착하거나 고향과 가까운 속초에 많이 정착하여 현지 입맛과 재료 사정에 맞게 변형해 상업화에...