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2023. 9. 16. 토요일 어제, 공항에서부터 집에 가면 냉면 먹으러 가야지하는 생각으로 달려왔다 7시가 훌쩍 넘어 천안에 도착하니 문 닫은 냉면집이 많아 간신히 한 그릇 먹을 수 있었다 오늘 늦잠 자고 또 전통수제비집 찾아가 삭힌 고추 다대기 듬뿍...

많지는 않습니다. 역시 대구탕은 매운탕 보다는 맑은국(지리)이 그 맛을 제대로 평가 받을 수 있습니다. 좋은 식재료가 좋은 음식을 만든다는 자신감은 매운탕 보다는 맑은국에서 알 수 있습니다. 속풀이 대구탕인 이유는 국물에 식초를 넣어보면 압니다...

있기 때문이다. 술 마시고 취기가 쉽사리 사라지지 않는다면 속이 확 풀리는 굴국밥을 추천한다. 이외에도 음주 후 속풀이에 좋은 음식으로는 아스파라거스, 오이, 귤, 감, 미나리, 달걀 등이 있고, 마실 것으로는 우유, 사과주스, 녹차, 꿀물, 초코우유...

두부두루치기’를 비롯해 오징어두루치기, 수육과 족발, 주꾸미볶음 등을 칼국수에 곁들여 먹는데, 우선 곁들이 음식으로 술 한잔하고 속풀이용으로 칼국수를 말아 먹거나 얼큰하게 비벼 먹는다. 부산의 시장칼국수가 싼값에 잠시 끼니를 속이는 점심용...