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조선의 손님맞이와 상차림 2024.02.11해당카페글 미리보기
사회였던 조선의 상차림이었던 것이다. 손님맞이와 접대는 시대와 지역, 전통문화에 따라 다양한 모습을 띠고 있고, 사회적 관계를 형성하는데 중요한 기능을 수행한다. 유씨 부인도 그 중요성을 잘 인지하고 방문하는 손님들을 ‘정성껏’ 접대했다. 그...
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손님 접대 2023.04.17해당카페글 미리보기
아직 새차수준이에요 차에 들어가는 지출이 좀 커요 주말에 손님 접대하느라 회를 세접시 3만원에 샀어요 삼겹살로 제육볶음하고...머위들깨나물 삼잎국화나물, 배추김치.갓물김치 파김치로 상차림했네요 어제는 8시에 정원박람회까지 걸어가서 구경하고...
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부여하늘채 고희연 상차림(논산 아이파티 칠순상) 2023.06.15해당카페글 미리보기
부여 하늘채에 준비해드린 고희연 상차림입니다 부여는 왠만한 가족행사의 90% 이상은 이곳 하늘채에서 많이들 하시는것 같더라구요 워낙 건물을 멋스럽게 잘 지어놓으셔서 손님 모시고 접대하기에는 좋은곳 같습니다 음식은 금액에 따라 나오는 구성도...
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[모던 경성] ‘조선의 백종원’ 방신영을 아십니까 2024.08.22해당카페글 미리보기
조선요리제법’으로 전승된 것이다. ◇ 민간 전승 음식조리법 체계적으로 정리 방신영은 일반 가정주부가 가족이나 손님을 접대하는 상차림에 도움되는 실생활 위주로 조리법을 정리했다. 장, 국, 찌개, 지짐이, 나물, 무침, 포, 전유어, 산적, 찜, 회...
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자취생의 손님접대 상차림입니다.^^ 2012.09.13해당카페글 미리보기
게 취미라 티타임이 되면 손님들이 맘에 드는 찻잔을 고르고, 거기에 차나 커피 등을 대접합니다.^^ 후식으로는 딸기. 제철 과일...손님이 사 오신 마카롱을 곁들였습니다. 이런 식으로 상차림하고 좋아하는 사람들과 정답게 오랜 시간 수다를 떨면서 식사...