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간수없이 손두부만들기에 성공후 포스팅한 글은 지금까지 어떤 요리베스트글에 올랐던 글보다도 인기가 있었음을 실감한다. 이것이 내가 블러깅를 멈추지못하는 이유이기도 하다; 늘 나를 알아주고 나의 새로운 실험과 결과를 기다리고 찾아주는 나의 순수...

1,000ml) 만드는 법 1. 냉이는 다듬어서 뿌리와 누런 잎은 떼고 굵은 것은 반으로 쪼개서 끓는 물에 뿌리를 먼저 데치고 잎은 따로 데쳐서 물기를 꼭 짠다. 2. (가)의 양념을 넣어 고루 섞은 후에 데친 냉이를 넣어 고루 주물러서 무친다. 된장만 넣고...

같이 운동하는 형님이 두부 만들라고 간수를 갖다주어 손두부를 만들었습니다. 잠깐 만드는 순서를 알려드릴께요. 콩을 8시간 정도 불립니다(주로 메주콩으로 하지만 저는 검은콩으로) 물은 콩의 6-7배 정도 넣어서 믹서로 곱게 갈은 다음 베 주머니에...

없다는건 "맛이 좋지않다"는 뜻보다는 "어떤 맛도 못느낀다"라는 뜻이 포함되어 있다. 그래서~!! 미국친구들에 내가 만든 손두부를 시식시켰더니...햐~!! Taste good~(맛이 좋다)네~!! 입맛은 못속인다. 집에서 두부를 만들어 보니 파는두부가 얼마나 고소...

속이 파란 국산 검정콩을 사용했다. 검정콩 손두부- 특징은 흰두부보다 약간 더 거칠게 빗어진다. 간수없이 집에서 만드는 손두부~검정콩편 재료/ 검정콩 600g, 물 3L(검정콩물 불린물 포함), 식용유 1큰술, 간수대체물(레모쥬스나 사과식초 1컵, 물 1컵...

이 글에 답이 없는 이유는 올해 콩금이 비싸서예요.ㅎㅎ 저희집에서 하는 방법을 설명해 드리겠습니다. 참고로 연두부는 만들줄 모릅니다. 잘 안끊어 질 만큼 쫄깃하고 고소한 두부만들기 설명 노란 두부상자 기준 1. 콩 다섯되 (콩 종류, 불린콩의 갈린...

짐에서 두부를 만들어 보고싶은데 아시는분 좀 가르쳐 주세요/ 그리고 간수를 어떻게 구하나요 / 아님 집에서 만드나요/ 제가알기로는 간수는 소금물이라고 들은것 같은데 맛나요/ 상세하게 가르쳐 주심 감사/ 제가 의욕만 앞서지 좀 둔하거든요

백태700그람 물700그람 3일간 물 갈아가면서 해놓는다 발아 싹트임 해서 하면 영양가가 더 많다 발아된 콩에 물을넣구 갈아준다 자루에 넣어 콩물을 짜낸다 뜨거운 물을 조금식 넣어가며 짜내면 더 고소하다 냄비에 물을 넣구 끓인다 그럼 달라 붙지...

있었거든요. 아이들 노래 부르듯 얘기하는 울옆지기님!! 손두부 만들어 주기로 했어요.. 그전에 친정 엄마가 만드시던 손두부 만드는 방법이 아직도 어린시절인데 기역속에 남아 있길래 만들어 볼려구요~~ 금방 만들어서 김치 쌓 먹는 손두부 정말 맛날것...