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두께로 도톰하게 썰어 키친타월로 물기를 제거합니다. 양념장 만들기: 대파와 청양고추를 송송 썰어 다른 재료와 함께 볼에 넣고...구워진 두부를 접시에 담고 양념장을 곁들여 먹습니다. TIP 두부: 손두부를 사용하면 더욱 고소하고 부드러운 맛을 낼...

너무 못생겼다!! 그래도 맛은 좋아^^. 비지-두유-순두부-두부... 콩의 4단계 변신과정을 모두 거친 손두부 탄생을 축하하는 양념장 즉석 손두부 맛보기~ 축하합니다~ 김치국물로 만든 대한민국 위대한 천연두부 만들기 성공!! 감사합니다.^^ 손가락 버튼을...

마당에서 손두부 만드는 방법^^* 맏며느리의 설 명절 준비하기 첫번째는 방앗간에 가서 떡국 끓일 가래떡을 뽑아 오는 것을 시작으로 두번째 나박김치며 식혜며 두부 만들기~!! 그리고 설 전 마지막 날 장을 봐서 동그랑땡이며 산적꽂이며 각종 전을...

나누었습니다 ~ 손두부 만들기- 신토불이 대두콩 5컵 분량의 콩을 ~ 12시간정도 푹 불려줍니다 . 잘 불려진 콩은 맑은물이 나올때까지 깨끗이 씻어줍니다 . 콩이 덜씻어지면 두부가 빨리 상하기 쉬우므로 아주 깨끗이 씻어줍니다 . 시골에서는 맷돌에...

끓는 물에 두부를 살짝 데쳐 양념장을 찍어 먹거나 채소나 해조류와 섞어 샐러드를 만들어 먹어도 좋다. 두부는 쉽게 포만감을...그 기준이 되는 것이다. 이 말을 더 잘 이해하려면 제조 과정부터 들여다보아야 한다. 두부를 만들기 위해서는 원료가 되는...

블로그>지리산 약초/된장 이야기 | 지리산 http://blog.naver.com/san7066/89168887 두부틀에 적당한 돌을 골라 올려 놓은 후에 순두부에 양념장을 넣어 숟갈로 퍼먹고 콩비지를 이웃들에게 나누어 주고 나면 이렇게 예쁜 손두부가 만들어 진다.

잘 만들기로 유명한데, 중국의 황제가 한국의 두부장수에게 벼슬을 내렸다는 일화가 있기도 하다. 담백하지만 구수한 매력의...부쳐내어 고소함이 가득한 ‘서면손두부집’ 직접 만든 손두부를 전문으로 하는 식당으로 들기름에 부쳐 내어주는 두부...

주어 손두부를 만들었습니다. 잠깐 만드는 순서를 알려드릴께요. 콩을 8시간 정도 불립니다(주로 메주콩으로 하지만 저는 검은콩으로) 물은 콩의 6-7배 정도 넣어서 믹서로 곱게 갈은 다음 베 주머니에 넣고 꼭 눌러짜서 비지와 콩물을 걸러냅니다. 콩물을...

완성이다. 소쿠리를 도마에 엎어 두부를 뺀다음 가장자리를 잘라 네모를 만든것. 일단 처음이니..손두부 맛 그대로 즐기기 위해 양념장만 얹어 고소한 손두부를 먹기로 했다. 가장자리 자른 두부는 ...찌게에 맘대로 넣던가...암튼, 좌충우돌 두부만들기...