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연어, 대구뽈찜, 꼬막, 오겹살 2024.10.17해당카페글 미리보기
밥도둑이예요. 양념까지 깨끗하게 싹 비웠네요. 수요일 하루도 이렇게 저물어갑니다. (10월 17일 목요일) 꼬막이 넘 싱싱해서 사와서 손질합니다 꼬막은 사실 정말 전처리가 중요해요. 더러운 부유물이 겉과 속에 가득합니다 겉은 빡빡 문질러씻어 깨끗...
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꼬막 삶는법 제철 꼬막손질법과 꼬막해감법 2024.07.11해당카페글 미리보기
탕 등 다양한 요리에 활용하기 좋습니다. 꼬막 삶는 법은 생각보다 간단하지만, 몇 가지 팁을 알아두면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 1. 꼬막 손질법 깨끗이 씻기: 먼저 꼬막을 찬물에 3~4번 정도 헹궈 깨끗이 씻어줍니다. bbs.ruliweb.com 해감: 소금물...
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꼬막손질 해감 삶기까지 꼬막요리 꼬막무침 양념장 만드는 법 2024.09.26해당카페글 미리보기
탱글탱글 꼬막무침 만드는 법: 해감부터 꼬막살 분리까지 완벽 가이드! 1. 싱싱한 꼬막 손질하기 재료 싱싱한 꼬막 1kg 소금 적당량 팁 싱싱한 꼬막은 눈알이 맑고 살이 탱글탱글하며 비린내가 적습니다. 꼬막은 구매 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다...
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꼬막무침 만드는법 꼬막간장무침 꼬막무침 양념 2024.08.25해당카페글 미리보기
달콤한 양념장에 버무리기만 하면 끝! 재료 준비 꼬막 대파 청양고추 간장 고춧가루 다진 마늘 설탕 식초 참기름 통깨 레시피 꼬막 손질: 꼬막을 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후, 굵은 소금을 넣고 30분 이상 해감합니다. 꼬막 삶기: 냄비에 꼬막과 물을...
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바다의비타민 제철꼬막으로 꼬막전만들기 조개요리 2024.08.26해당카페글 미리보기
쪽파 5~6개 양파 1/2개 당근 1/4개 청양고추 2개 밀가루 2컵 물 1컵 달걀 2개 소금 약간 후추 약간 식용유 만드는 법 꼬막 손질: 꼬막을 깨끗하게 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 까고 살만 발라줍니다. 채소 준비: 부추, 쪽파, 양파, 당근, 청양고추...
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달래 간장으로 꼬막. 봄엔. 2023.06.20
어릴적에 할머니는 항상 꼬막 무침.. 무침 맞니..? 가만. 꼬막찜? 꼬막 무침? 양념 꼬막? 간장 꼬막? 뭐가 맞을까. 아무튼. 달래...얹어주셨다. 달래는 봄에 나잖아. 봄이 되면 달래 한가득 사서 손질해 간장을 만들어놓고. 부침개에도 곁들이고. 곱창김...