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이런 경우에는 즉시 섭취를 중단하고 전문가와 상담하는 것이 좋습니다. 솔라닌 중독 감자의 싹이나 녹색 부분에는 솔라닌이라는 독소가 포함되어 있을 수 있습니다. 솔라닌은 과다 섭취 시 구토, 두통, 복통 등의 증상을 유발할 수 있습니다. 따라서 감자...

복통 등의 증상이 확인될 수 있습니다. 또한 감자 껍질에는 독소인 솔라닌이 포함되어 있어 껍질을 제거하지 않고 섭취할 그럴 경우 솔라닌 중독이 발생할 수 있습니다. 즉. 감자를 섭취할 때는 껍질을 깨끗하게 제거하고 적당한 양으로 먹는 편이 좋아요...

백성들에게 감자를 보급하려고 '감자 파티'를 주최했다가 요리사가 감자의 잎과 줄기까지 모두 요리해버리는 바람에 솔라닌에 중독돼 고생한 일도 있었어요. 이 때문에 감자의 보급이 더 늦춰졌지요. 하지만 배고픔을 없애주는 해결사로 감자는 서서히...

재배하여 식량으로 이용하던 나병환자를 마녀 혐의로 화형을 시키기도 하였다. 또한 가지과 식물에 포함되어 있는 솔라닌 성분으로 인한 중독과 나병, 구루병, 결핵에 걸릴 수 있다는 오해와 편견이 겹쳐져 식용작물로서 이용을 더디게 하였다. 감자의...