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날 것으로 샐러드도 해먹던데… 익히지 않으면 毒 되는 식품들 2024.06.12해당카페글 미리보기
솔라닌이라는 독성 성분이 함유돼 있어 생으로 먹으면 ▲구토 ▲현기증 ▲위경련 ▲복통 등 식중독 증상이 나타날 수 있다. 솔라닌은 감자 싹에도 들어있는 성분으로 가지 한 개당 약 10~13mg의 솔라닌이 들어있다. 솔라닌은 열을 가하면 파괴되기 때문에...
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농부마을 토마토농장입니다. 2024.05.29해당카페글 미리보기
증상: 관절의 통증, 부기, 뻣뻣함. 원인: 일부 사람들은 토마토와 기타 가지 야채에서 발견되는 화합물인 솔라닌이 염증을 유발하고 관절염 증상을 악화시킬 수 있다고 믿습니다. 그러나 이 주장을 뒷받침하는 과학적 증거는 제한적입니다. 5. 리코펜...
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여름철 음식 감자에 대하여!알고 먹자 2024.03.05해당카페글 미리보기
식중독, 현기증, 두통, 호흡 곤란 등을 일으킬 정도로 독성이 강하기 때문에 싹이 난 감자를 그대로 섭취하면 솔라닌 과다 섭취로 중독 증세가 나타날 수 있음으로 싹이 나거나 변색한 부분은 반드시 도려내고 먹어야 안전하다고 합니다. 또한, 감자를...
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식중독[food poisoning] 2024.09.06해당카페글 미리보기
초여름에 남해안 지역에서 검출되고 섭취 후 4시간 이내에 증상이 발생하고 3일 이내 회복합니다. 2) 식물성 자연독 ˚ 버섯독...구분합니다. ˚ 감자독: 감자의 발아 부위나 녹색을 띄는 부분에 솔라닌이 포함되어 있습니다. 솔라닌은 가열에 의해 제거...
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절대 날 것으로 먹으면 안 되는 음식 12가지 2024.08.08해당카페글 미리보기
곤란, 혈압상승, 심장박동, 신장 장애로 사망할 수 있다고 합니다. 05. 익지 않은 토마토 익지 않은 토마토는 독성물질인 솔라닌을 함유하고 있으므로 먹을 때 떫은맛이 나고 먹은 후 메스껍고 토하며 머리가 어지러운 증상이 나타납니다. 토마토 잎과...