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잎의 넓이가 좁고 키가 작으며 매운맛이 강한 것이 특징이다. 조선부추 중에 잎이 솔잎처럼 가늘고 동글동글하게 생긴 ‘솔부추’는 향이 진하며 부드럽고 칼슘,철분,비타민의 함량이 아주 많답니다. 조리법은 일반부추랑 똑같이 하시면 됩니다. 솔부추를...

부추(솔)은 혈액순환을 활발하게 하여 줍니다. 그리고 몸에 있는 독소도 없애주고요. 또한 간(肝)과 위(胃) 그리고 장(腸)에도...예방, 치료를 합니다. 피부에도 좋고요. 성질이 따뜻한 부추는 몸을 따뜻하게 하여 줍니다. 그러므로 몸이 냉(冷)한 사람들...

청양고추 다진마늘과 쪽파 갑오징어 먹물 수제비 팔팔 끓는 물에 청주 넣고, 갑오징어 데쳐줍니다. 첫물토종솔부추 토종부추 갑오징어회무침 잘 말려진 갑오징어등뼈(쓸모가 있을런지 몰라서요.) 양조간장에 맛술과 물. 청양고추와 햇양파를 썰어 넣습니다...

색깔을 듬뿍 머금은 아름다운 식재료들을 한 번 보실까요? 보는 것만으로 기분 좋아지는 토종 제철 식재료로 만든 토종 솔부추 양파무침, 토종 표고버섯 두부탕수, 토종 동아박나물 볶음, 토종 고춧잎나물, 토종 가위찰벼 울타리 콩밥 학생들이 도착하기...