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[찬샘별곡 Ⅲ-9]부추(솔, 정구지)를 다듬으며 2024.06.16해당카페글 미리보기
돼 솔은 새로 그만큼 자라있었다. 내 기억엔 형들이나 동생들은 안했던 것같다. 그때 재가 듬뿍 담긴 꺼렝이를 들고 어머니 뒤를 졸졸 따르던 그 아이는 지금 어디로 갔을가? 칠십을 앞둔 내가 그 애였겠지만, 믿기가 어렵다. 하기야, 어머니는 직접 담근...
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영양듬뿍 솔부추 두가지(고추장,간장) 무침...향이 좋아요. 2014.03.13해당카페글 미리보기
잎의 넓이가 좁고 키가 작으며 매운맛이 강한 것이 특징이다. 조선부추 중에 잎이 솔잎처럼 가늘고 동글동글하게 생긴 ‘솔부추’는 향이 진하며 부드럽고 칼슘,철분,비타민의 함량이 아주 많답니다. 조리법은 일반부추랑 똑같이 하시면 됩니다. 솔부추를...
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생물 갑오징어 구입하여~(갑오징어)회,숙회,볶음,먹물수제비,회무침,부추전,국,먹물숙회,먹물라면,먹물볶음밥, 먹물부추수제비 2012.06.04해당카페글 미리보기
청양고추 다진마늘과 쪽파 갑오징어 먹물 수제비 팔팔 끓는 물에 청주 넣고, 갑오징어 데쳐줍니다. 첫물토종솔부추 토종부추 갑오징어회무침 잘 말려진 갑오징어등뼈(쓸모가 있을런지 몰라서요.) 양조간장에 맛술과 물. 청양고추와 햇양파를 썰어 넣습니다...
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암환자에게 부추즙을복용하라 2023.07.04해당카페글 미리보기
지방에서는 ‘솔’, 충청도에서는‘졸’, 경상도에서는 ‘정구지’로 부른다. 부추는 채소 가운데 성질이 가장 따뜻하고, 맛이 매우면서, 약간 신편이다. 부추는 동남아시아가 원산이고, 백합과에 속하는 여러해살이 풀로 우리나라에서는 약용보다는 식용...
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두 남자가 뭉쳤다...청담거사님과 만든 수육과 부추무침 2018.01.26해당카페글 미리보기
푸른솔님 블로그는 여기로... 보여주는 맛집이 아닌 정말 진정한 맛집을 소개해주시는 조범님. 처음 뵈었지만 오랫동안 뵈었던것처럼 낯설지가 않더라구요. 알이 듬뿍 품고 있는 꽃게며 해물, 그리고 각종 음식거리를 싸가지고 오셨는데, 그것만도...