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별곡 Ⅲ-9]부추(솔, 정구지)를 다듬으며 아내가 한 달만에 내려왔다. 보름치 반찬을 장만해줄 겸 친구의 부부동반 초대에 응하기...낫으로 밑둥까지 싹싹 잘라 자갈마당에서 다듬다가 옛날 생각에 잠시 잠겼다. 아니, 잠겼다기 보다 5년 전 돌아가신...

때는 1등 방문하기 3. 김밥집 사장님 전화로 단골되기 특별한 맛이 필요한 단골이 많아지는 비결은 맛있는 부추를 넣자고 4. 관광지에서 해물부추전 하고싶었는데 어떤가요? 5. 우리집 식당오픈하는데 부추가 필요해요 부추밭 바로가기 https://smartstore...

가게벽면의 땡초 부추전 주문 예전 같으면 땡초 정구지전 기본들 이날은 소막 이고요 소맥을 마시면 보통은 글라스잔에 소주 1잔...막걸리 윗물 1/3에 소주 2/3 마침 가져온게 있었는데 부추김치 저의 고향에선 솔김치 메인 저는 그냥 부추보다는 땡초의...

계 솔·소불·소풀·졸·줄, '정구지'계 정구지·정고지로 나뉠 정도다. 특히 방언 분화와 세력권이 뚜렷한 점이 특색이다...경남 서부에 많고, 정구지계는 경남·북에서 두드러진다. 부추라는 말의 어원은 야사에서는 다음과 같이 전하고 있다. ​ 옛날...

오징어부추전 햇소!!!! 얇은 솔부추?? 로 첨해봐는데 더 맛나구랴!! 아 하시옹~~~~

말고 자연스럽게 익혀요 새우부추전은 일반전처럼 노릇하게 지짐하지 않고 부추색감을 최대한 살려주는게 포인트입니다 부추새우전은 타지 않게 약불에서 색감곱게 익혀주어요 이미 새우가 익은재료이니 살짝만 익혀내어요 요건 계란노른자가 들어가니...

식판의 부추를 보니 예전일이 생각나네요. 98년 부천에서 자취하던 시절 비번날 막걸리에 전이 땡겨서 슈퍼 가서 사장님에게 솔...좌판을 보시더군요. 그래서 담배 솔 말고 전하게 솔 달라고하니 사장님이 솔로 전을 어떻게 하냐며 그런 말은 처음...

꾸물꾸물하구 간식으로 정말 딱인.. 부추가 표준어인거 같긴 한데.. 어렸을적엔 저걸 솔이라구 불렀던 기억이.. 해서 부추전보단 솔부침개가 더 정감이.. 약간 싱거운듯하여 고추장 살짝 바르고 크게 한입.. 적당한 크기 한입 보다.. 입이 터져라 가득...

3000년 전 서주 시대의 시경이라는 고문헌에 제사에 사용하였다고 되어있고, 정월에 부추가 나왔다는 기록도 있으며, 6세기 위진남북조시대 농업기술서인 제민요술에 이미 부추가 채소로 기록되어 있습니다. 우리나라에는 삼국 시대 때 도입되었을 것으로...