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비 오는 날 파전 떠올리는 이유… ‘주파수’ 때문이라는 낭설[권대영의 K푸드 인문학] 2024.08.03해당카페글 미리보기
소강 상태에 접어들었다. 이렇게 비가 오면 사람들이 생각나는 음식이 있다. 부추전이나 파전, 수제비나 칼국수로 이른바 솔푸드(soul food)라 불리는 음식들이다. 특히 1970년대 전후로 산업화가 시작되면서 젊은 세대가 도회지로 많이 올라오고 고향에...
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2023년 푸른솔지역아동센터 푸드아트테라피 특화 프로그램 홍보(공유) 2024.05.31해당카페글 미리보기
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<푸드아트> 🌾쌀 푸드아트🌾 2024.10.23해당카페글 미리보기
로 푸드아트 했어요! 우리의 주식인 쌀에 대해 알아보며 쌀로 만든 떡과 여러 재료들을 사용하여 오밀조밀 우리 친구들이 나타내고 싶은 🌾가을풍경을 표현해보았답니다! 벼, 허수아비, 잠자리, 단풍나무 등 우리 친구들의 손끝에서 피어난 가을풍경이...
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북한의 스트리트 푸드 두부밥 2023.03.08해당카페글 미리보기
함께 물건을 팔러 나갔을 때, 다른 지방에 여행 갔을 때, 일하러 갔을 때 등 집 밖에서 먹어온 두부밥은 그들에게 하나의 솔 푸드(Soul Food. ‘영혼[soul]의 음식[food]’. 그러니까 마음 속 깊은 곳까지 스며들어 자신의 가장 중요한 일부분을 이루는...
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솔 메이트soul mate 솔푸드soul food, healing food 2012.11.23해당카페글 미리보기
솔 메이트soul mate 솔푸드soul food, healing food ‘소울 메이트’와 는 외래어 표기법에 따른 바른 표기는 ‘솔 메이트’ 이다. ‘솔 메이트(soul mate)’는 영어 사전에 애인, 정부(情夫·情婦), 마음의 친구 등으로 뜻풀이되어 있으나. 여기서 말하는...