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우나기노켄 うなぎの健(뱀장어의 굳셈) ■ うなぎ 뱀장어 ■ 健 굳셀 건 '굳세다', '건강(健康)하다', '튼튼하다' 등의 뜻을 나타내는 한자 나고야식 장어덮밥 히츠마부시. 부드러운 국내산 자포니카종 민물장어와 비장탄을 사용해서 맛을 낸 나고야식...