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어떻게 먹어볼까 생각하다가 15초간 데쳐서 초고추장에 찍어 먹는 레시피가 있었지만 저는 15초간 살짝 데쳐서 참기름+송로버섯소금 조합의 기름장에 찍어 먹어보았어요. 우와~~~!! 이것은 자연산 송이버섯 안부러운 맛과 향입니다!! 왠지 트림을 해도...

향과 맛이 쥑이는 저녁입니다 고기 구워서 송로 소금 찍어 먹는맛 따봉이네요 이 가격이면 그닥 비싼편은 아니네요

반개. 마늘큰것 세개저며썰기. 소금. 후추 약간 마늘. 양파를 식용유에 볶다가 반정도 익으면 야채 다 늫세여. 소금. 후추 간해서. 솔솔~~~ 송로버섯은 살짝 씻고 물기 털고 찢어논상태로. 재료가 거의 익을때 고기를 넣고 히르르~~~후리리~~익혀 센불로...

가격과 독특한 향 때문에 고급 요리에 주로 사용한다. 송로버섯 중에서도 향이 제일 강한 화이트 트러플은 생으로 제공하는 경우...하거나 갈아서 음식의 풍미를 극대화하는 방식으로 쓰인다. 또한, 트러플 소금이나 꿀, 보드카를 만드는 데 사용하기도...