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제철 과자를 넣은 ‘브리앙 프리미어(5만8000원)’ 등 세트 상품 외 ‘사블레 뚜 바니유(2만원)’도 상시 제공하며 매년 밸런타인데이 땐 최고급 송로버섯으로 만든 ‘송로버섯 트뤼프’를 판매한다. 산딸기 철엔 산딸기 크림을 넣은 슈크림을, 여름엔...

송로松露, 이 과자를 큰딸아이가 사 왔을 때 예전에 어렸을 때, 엄마랑 먹어 본 과자라는 것이 퍼뜩 기억 났다! 팥을 푹 삶아 거피를 하고 앙금만 졸여 뭉쳐 설탕 시럽에 굴렷다. 옛 추억이 떠올라 반가운 마음에 입안에 넣고 보니, 그래... 이 맛이지...

옆에서 깡총거리는 애니에게 애완견용 과자를 던져줬다. “애니는 이 과자를 얻어먹는 맛에 송로버섯을 찾죠. 아주 어릴 때부터 송로버섯을 먹여가면서 냄새를 기억하게 하고, 찾으면 과자를 주면서 훈련시켰어요.” 과자 달라고 보채는 애니. 송로버섯은...

검색해서 공부(?)해보고서야 이런 것이 있는 줄 알았다는..”, “듣도 보도 못했던 ‘송로버섯’ 지존께선 고춧가루와 소라과자를 처음 보셨고, 우리들은 그놈의 송로버섯의 존재를 처음 알았고~”, “긴 팔 입을 만큼 에어컨 빵빵틀고 송로버섯 황제식사...

러일"> 만화 ‘짱구는 못 말려’로 잘 알려진 일본의 초코비 과자. 그 시리즈로 출시된 ‘송로버섯 향 스테이크 맛 초코비’는 어른들을 겨냥한 짠맛의 향신료를 초코 과자에 입힌 제품이라고 한다. 기존의 초코과자에 스테이크 맛과 송로버섯 향이...

들려왓다. 그 뒤로 기다리던 손님들, 사포 슈톨츠와 건강한 기색이 넘치는 젊은 청년 바시까가 들어왔다. 피가 흥건한 소고기와 송로 과자, 그리고 부르고뉴산 포도주로 이루어진 식사가 큰 보탬이 되엇을 것이다. 바시까는 귀부인들에게 목례를 하고 그들...

트러플(송로버섯)이나 캐비어의 풍미처럼 다른 재료로는 절대 낼 수 없다. 희소성이 있기 때문에 가격이 비싼 것이다. 하지만 모든 사람이 그 향을 무조건 좋아한다고 보기는 어렵고, 살짝 내는 것과 많이 내는 것의 차이가 크다. 더군다나 트러플과...

사용한다. 물론 개는 송로버섯을 돼지만큼 좋아하지 않는다. 대신 주인으로부터 받는 칭찬, 그리고 애완견용 과자 같은 보상에 길들여져 송로버섯을 찾는다. 프랑스에서도 점차 돼지 대신 개를 이용하는 추세다. 송로버섯은 원래 비쌌다. 하지만 가격이...

보니 팔이 아프네요. 이제는 확실히 50으로 변경하여야 겠네요. 칡을 짜르면서 속엣것을 조금 맹글고 이거이 말려서 먹으니 과자 먹는것 보담 좋더라구요. 껍질이 붙은 쪽은 물끓일때 먹을려고 말립니다. 차잎은 열번을 덕고 식혀서 맹글다 보니 이제 벌써...