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생주는 유통기한이 짧아 재고 관리가 어렵다. 수백가지 술의 특징과 그에 어울리는 음식을 막힘없이 손님에게 설명해야 하니 직원 교육에도 시간이 많이 든다. 그래서 백곰막걸리 직원 중엔 주점이나 양조장을 준비하는 예비 창업자들이 많다. 이미 직원...

업계 최초로 ‘콜드 체인 시스템’을 실현, 막걸리의 고질적인 문제인 짧은 유통기한을 30일까지 늘려 마실 때까지 신선함이...이룬다. 진정한 고수, 지역 대표 막걸리 장인의 정성, 전북 정읍 ‘송명섭 막걸리’ 송명섭 장인은 좋은 재료를 얻기 위해...

막걸리를 골라서 드세요~ 생막걸리들은 유통기한을 생각해서 처음에 약간 덜 익은 막걸리를 유통시키거든요.. 제조 당일 막걸리...그렇지만 덜 익은 막걸리도 숙취의 원인이거든요.. *송명섭막걸리와 부산 금정산성막걸리는 그 지역 아니면 쉽게 못보실겁...

장인 송명섭 씨가 직접 농사를 지은 쌀 영덕 41호, 역시 손수 재배한 밀로 만든 누룩, 그리고 태인면의 물, 이 세 가지로 만든 술이다. 한 번 맛들이면 다른 막걸리는 너무 달아 못 먹게 되는 마력의 술이기도 하다. 장인이 막걸리를 마시게 하는 방법은...

업어와봤습니다 합성감미료를 전혀 사용하지 않았다길래 송명섭막걸리 비슷한 맛을 기대하며 ... 가격은 6,500원 그런데 유통...내년 2월 10일 ...??? 제조일자는 안 보입니다 (막걸리의 '제조일자&유통기한' 병기가 시급하다 마 ~ 이런 생각을 하고...

정읍의 태인양조장 식품명인 죽력고를 빚으시는 송명섭막걸리 입니다. 드라이하고 인공감미료없이 빚어 유통기한이 짧은 막걸리죠. 처음 이 막걸리를 먹었을때 굉장히 맛이 좋아 기억에 깊이 남았었는데...그동안 제가 너무 많은 술을 접해서일까요...

막걸리다. 유통기한을 늘리기 위해 의도적으로 효모를 죽인 살균 막걸리로 세계시장을 공략하기엔 아무래도 부족하다. 이유는 별다른 게 아니다. 효모를 죽인 탓에 생막걸리의 최대 장점인 청량감이 떨어진다. 살균 막걸리는 와인·청주보다 식이섬유가...

치즈는 유통기한을 꼭 지킨다. 1. 치즈 와이어 슬라이서. 연성 치즈, 반경성 치즈를 얇게 썰 때 사용한다. 2. 하드 치즈 그레이터는 경성 치즈를 잘게 갈 때 사용한다. 3. 치즈 슬라이서. 4. 치즈 네임 태그. 5. 프릴 치즈를 꽃 모양으로 슬라이스 하는...

같습니다. ※ 송명섭 막걸리 관련 기타 / 주의사항 1. 양조장에서 판매를 하지 않아서 태인 농협으로 갔습니다. 그 곳도 재고가 없어서 그 옆에 있는 마트에서 구입했습니다. 가격은 1병에 2,000원. 인터넷 검색을 해보니 전주에서는 5,000원 서울에서는...