cafe

장인인 송명섭 선생이 증류를 하기 위해 만든 일종의 ‘초벌 술’인데 맛을 본 사람들 평이 좋아 막걸리로 팔게 됐다고 합니다. 송선생이 농약과 비료없이 직접 유기농으로 지은 찹쌀로 빚는 막걸리로 알려져 있습니다. 흔히 막걸리에 넣는 아스파탐 같은...

상대적으로 고가인데(몇 년 전 신태인의 송명섭씨가 주조하는 '송명섭막걸리'는 택배로 1박스를 시켜보니 1병당 4,600원 가량...더 비싸고, 신문에서는 3,200원 가량 한다고 하지만 이마트에서는 조금 더 저렴하고 여기에 2병을 구입한다고 10% 할인을...

편의점 '이마트 24'에 따르면 최근 한 달(6월 24일~7월 23일)간 막걸리 판매량은 지난해 같은 기간보다 17.4% 증가했다. 같은 기간 소주(4.0%)·맥주(3.6%)· 와인(2.8%)을 앞지른다. CU에서도 막걸리 매출은 23.6% 늘었다. 위의 막걸리 판매증가에서...

문화재 송명섭씨가 직접 농사지은 쌀로 만드는 술이다. 감미료 등의 첨가제가 들어가지 않는다. 한 몇 달 내리마셔 막걸리에 대한 내공이 어느 정도 생겼다고 판단될 때 시도해보면 좋겠다. 20병 1박스 단위로 판다. 1만6000원, 택배비 포함 2만1000원이다...

산성이든, 송명섭이든 어느 막걸리를 마셔도 이 소리는 똑같다. 외국인들도 절로 내뱉는, 이 '캬~'는 만국 공용어쯤 된다. 막걸리병 들어 귀에 대보시라. 한뼘 남짓 키를 갖고도 심연에서 올라오는 듯한 미지의 소리를 낸다. 그러니까 막걸리는 귀로도...