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개체에도 흉선이 발달하는데, 갈아서 소시지 등을 만드는 것 외에 내장요리를 많이 먹지 않는 서양에서도 송아지나 어린 양의 흉선을 별미로 요리해먹는다. 성체가 되면 쪼그라들어 섬유질이 많아져 그 부드러움이 없어지므로 어린 송아지의 흉선만 요리...

끝말잇기 힘들어진다...젠장..ㅡㅡ

폐 사이, 흉골 바로 위에 자리잡고 있다. (사람은 흉선의 친척을 먹어 보았을지도 모른다. 네크 스위트 브레드는 바로 송아지의 흉선이다.) 내 크기는 나이에 따라 변한다. 지금은 무게가 9g이 약간 넘지만 사람이 태어났을 때는 흉선의 무게는 지금의 2배...

위에서 열심히 데코레이션 해서 나온 꼬치요리 (꼬치?,,흠흠) 메뉴 이름이 sweetbread라서 빵 나올줄 알았는데 송아지 흉선이래. 흉선은 성우가 되면 퇴축돼서 작아지기 때문에 미식가들이 좋아하는 아주 귀한 식재료라는데... 못알아들어서 닭다리살인줄...