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자연산 송이요리 - 송이영양 돌솥밥 & 버섯 종류의 활용법 2015.10.02해당카페글 미리보기
것, 고유의 향이 뛰어나고 육질이 부드러운 것이 좋은 상품이다. 자연산 송이버섯 info 버섯 손질 시 주의할 점 대부분의 버섯은 수분을 많이 흡수하기 때문에 물에 담가놓거나 물에 씻는 것은 좋지 않다. 먼지를 솔로 털거나 젖은 행주로 닦고, 흐르는 물...
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송이그물버섯 샤브샤브로 먹는 법 [황금그물버섯] 2009.09.19해당카페글 미리보기
비단그물버섯 *샤브샤브로 해먹습니다* 채취해온 그물버섯들을 씻는 중입니다. 샤브샤브로 해먹어야 하는데 바빠서 그냥 살짝...더 맛이 좋습니다. 아들도 버섯샤브를 가장 좋아 하며 송이그물버섯을 아주 맛있게 먹습니다. 소고기보다 훨씬 단백질과...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
굴을 씻는 방법 굴을 잘 씻으려면 무를 갈아 그 속에 굴을 넣고 씻으면 굴의 끈끈한 즙이 모두 빠진다. 그런 다음 옅은 소금물에 체에 바친 굴을 담갔다 꺼내는 식으로 두세 번 씻는다. 깨끗이 씻는다고 손으로 망가질 수 있으므로 손은 쓰지 말고 물에만...
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<이규보 선생님, 고려시대는 살 만했습니까> 강민경 저 | 푸른역사 | 2024 2024.04.18해당카페글 미리보기
어려운 법이다. 이 진리는 800년 전에도 크게 다르지 않았다. 이규보는 기껏 얻어낸 첫 직장 전주목에서 같이 일하는 동료와 대판 싸웠다. 그 대가는 파직이었다. 이규보가 개경으로 돌아간 뒤에도 그와 다퉜던 동료는 이규보를 끊임없이 괴롭혔다...
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송이.능이 초밥, 능이 무침, 능이 백숙, 송이 컵라면, 송이버섯밥, 송이탕, 송이 장조림, 송이 장아찌 담그기 2016.09.03해당카페글 미리보기
손질하는 법을 알려 드리겠습니다. 송이도 작은 것으로 골라서 얇게 썰어 둡니다. 자연산 송이는 생으로 먹어도 향기가 좋지만 쫄깃한 식감을 느끼기 위해 골진 팬에 기름을 넣지않고 그냥 구워 줍니다. 송이에 물기가 생기면 다시 한번 뒤집어 줍니다...