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자연산 송이요리 - 송이영양 돌솥밥 & 버섯 종류의 활용법 2015.10.02해당카페글 미리보기
것, 고유의 향이 뛰어나고 육질이 부드러운 것이 좋은 상품이다. 자연산 송이버섯 info 버섯 손질 시 주의할 점 대부분의 버섯은 수분을 많이 흡수하기 때문에 물에 담가놓거나 물에 씻는 것은 좋지 않다. 먼지를 솔로 털거나 젖은 행주로 닦고, 흐르는 물...
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송이그물버섯 샤브샤브로 먹는 법 [황금그물버섯] 2009.09.19해당카페글 미리보기
비단그물버섯 *샤브샤브로 해먹습니다* 채취해온 그물버섯들을 씻는 중입니다. 샤브샤브로 해먹어야 하는데 바빠서 그냥 살짝...더 맛이 좋습니다. 아들도 버섯샤브를 가장 좋아 하며 송이그물버섯을 아주 맛있게 먹습니다. 소고기보다 훨씬 단백질과...
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▶ 토막상식180가지 알뜰 상식-토막상식-24 2024.05.11해당카페글 미리보기
굴을 씻는 방법 굴을 잘 씻으려면 무를 갈아 그 속에 굴을 넣고 씻으면 굴의 끈끈한 즙이 모두 빠진다. 그런 다음 옅은 소금물에 체에 바친 굴을 담갔다 꺼내는 식으로 두세 번 씻는다. 깨끗이 씻는다고 손으로 망가질 수 있으므로 손은 쓰지 말고 물에만...
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<이규보 선생님, 고려시대는 살 만했습니까> 강민경 저 | 푸른역사 | 2024 2024.04.18해당카페글 미리보기
어려운 법이다. 이 진리는 800년 전에도 크게 다르지 않았다. 이규보는 기껏 얻어낸 첫 직장 전주목에서 같이 일하는 동료와 대판 싸웠다. 그 대가는 파직이었다. 이규보가 개경으로 돌아간 뒤에도 그와 다퉜던 동료는 이규보를 끊임없이 괴롭혔다...
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송이.능이 초밥, 능이 무침, 능이 백숙, 송이 컵라면, 송이버섯밥, 송이탕, 송이 장조림, 송이 장아찌 담그기 2016.09.03해당카페글 미리보기
손질하는 법을 알려 드리겠습니다. 송이도 작은 것으로 골라서 얇게 썰어 둡니다. 자연산 송이는 생으로 먹어도 향기가 좋지만 쫄깃한 식감을 느끼기 위해 골진 팬에 기름을 넣지않고 그냥 구워 줍니다. 송이에 물기가 생기면 다시 한번 뒤집어 줍니다...
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가로수 마네킹 - 강서연 시집 / 지혜 2023.11.25해당카페글 미리보기
들어와 “송이버섯 같은 집 한 채”에 묵게 되었던 것 같다. “녹음이 벽지를 겹쳐 바른” 그 집은 “애초 벌레들의 집”이다...도 “문득/내가 당신을 이토록 사랑했었다”는 것을 깨닫는다. 쌀 씻는 소리는 바로 당신과 같이 밥을 먹으면서 생활했던...
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야생 버섯 조리법의 비결 <버섯이야기g73> 2021.08.13해당카페글 미리보기
조리법이 철칙이다. 2. 탕으로 다양한 종류의 버섯 맛을 즐긴다. 송이를 찌개나 탕에 넣어 먹는 경우가 있는데 이렇게 하면...느끼게 된다. 향이 별로 없는 수입송이라면 몰라도 국산이라면 번거롭더라도 송이구이나 토병찜을 하거나, 송이밥을 만들면...
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버섯의 종류와 활용법^^ 2006.09.20해당카페글 미리보기
백일송이버섯은 대부분 포장되어 판매되므로 유통기한을 꼼꼼히 살펴보고 조직이 치밀하고 색깔이 선명한 것을 고른다. 07_표고버섯 섬유질과 비타민을 함유하고 있어 변비와 대장암을 예방하고 콜레스테롤을 제거하며 피로 회복에 좋다. 생표고버섯은...
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채소,과일 올바른 세척방법/ 오렌지. 레몬 씻는법 / 오렌지. 레몬 세척방법 2015.10.07해당카페글 미리보기
표고버섯 등 농수산물을 집중 수거해 검사를 실시했는데, 총 9,734건 중 88건이 적발되어 부적합 판정을 받았다. 부적합 판정을 받은 88건을 다시 살펴보면 들깻잎, 참나물, 겨자 등 농산물이 79건, 산약, 천궁, 사삼, 칡뿌리 등 식품공용한약재가 5...
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능이버섯 손질법과 요리방법(능이버섯장조림,능이버섯회,능이버섯볶음) 2012.08.28해당카페글 미리보기
둘째가 송이, 셋째가 표고라 불리어 지고 있으며 맛과 향이 뛰어나 향버섯이라고도 한답니다 육류를 먹고 체했을 때 좋고, 다량...하니~~~ 알뜰하게 요리해서 먹어 보겠습니다 ^^* ☆ 손질법 우선 버섯밑둥을 다듬어내고, 약간 큼직하게 찢는다 끓는...