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잎으로 송편을 해주시던 엄마의 손맛과 입맛이 그리워 간간히 영광모시님한테 한 뭉텅 구입 입맛 없는 여름을 보냅니다. 출근길...향이 구수한 모시떡은 속도 불편하지 않고 든든하게 속을 채워줍니다. 저는 완성된 모시떡 보다 생모시떡을 주문 집에서...

오늘은 송편속을 기피로 해보았는데요.... 송편을 쪄서 먹으니 기피가 뭉쳐있는것처럼 공기는 하나도 없어요 원래 그런가요.. 아님 콩가루고물 처럼 공기가 들어가게 할 수는 없는지요... 아님 기피팥에 땅콩가루를 섞어도 되는지요.. 그리고 속이 통의...

친환경 식품이랍니다 한포를 뜯어 맛을 보니 적당이 간도 맞고요, 엄청 쫄깃쫄깃 합니다. 맛에 반해 먹기바빠 속에 들어있는 국내산 동부기피 사진은 없어요 떡을 좋아하지 않은 저와 딸도 모싯잎 송편은 즐겨 먹습니다 오늘도 둘이 1개씩 먹고 나머지 3개...

물끼를 손으로 꽉 주물러 제거 합니다. 살 2시간정도 물에 불려서 물끼를 제거 합니다. 송편 속을 준비 합니다.(기피) 롤러에 불린쌀을 3번 분쇄 합니다.(모싯잎 25-30% 를 2번쩨분쇄할때 섞어서 같이 분쇄해요) 송편 속(기피) 롤러에 가루로 만듬니다. 쌀...