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8~12시간 정도 지나면 굳는다. 맵떡의 종류로는 설기떡류·송편 등이 있다. 찰떡에는 인절미·경단·찰떡·구름떡·약식 등이...지나야 굳어진다. 떡은 만든지 하루 내에 먹을 경우 상온 20℃ 이하에 보관하면 된다. 여름철이나 온도가 높은 방안에 보관...

추석이면 빠지지 않는 대표음식 송편. 아깝다고 무조건 냉동실에 보관해 두면 일년 내내냉동실 자리만 차지하는 골칫거리가 되기...할 때 냉동시키는 것이 좋다. 냉동시켜 놓은 송편은 먹기 전에 상온에서 해동시키면 다시 쫄깃쫄깃 해진다. 출출할 때...

좋다. 송편을 냉장 보관하면 '저항성 전분'으로 바뀌서서 열량을 낮출 수가 있다. 명절 음식 중 가장 고칼로리는 639칼로리(330g)의 산적이 다. 이어 꼬치전(582칼로리), 소갈비찜(531칼로리), 불고기(471칼로리), 약식(466칼로리), 동태전(247칼로리...

쑥송편 반되(32알) 15,000원 / 한되(65알) 29,000원 제주기정떡에서 생산하는 앙꼬기정떡(잔기지떡)은 엄선한 국산팥을 8시간 이상 직접 끓인 팥앙금만을 사용합니다. 양질의 국산팥을 직접 구매하여 선별, 세척하고 긴 시간 끓여 졸이는 과정에 정성을...