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8~12시간 정도 지나면 굳는다. 맵떡의 종류로는 설기떡류·송편 등이 있다. 찰떡에는 인절미·경단·찰떡·구름떡·약식 등이...지나야 굳어진다. 떡은 만든지 하루 내에 먹을 경우 상온 20℃ 이하에 보관하면 된다. 여름철이나 온도가 높은 방안에 보관...

추석이면 빠지지 않는 대표음식 송편. 아깝다고 무조건 냉동실에 보관해 두면 일년 내내냉동실 자리만 차지하는 골칫거리가 되기...할 때 냉동시키는 것이 좋다. 냉동시켜 놓은 송편은 먹기 전에 상온에서 해동시키면 다시 쫄깃쫄깃 해진다. 출출할 때...

좋다. 송편을 냉장 보관하면 '저항성 전분'으로 바뀌서서 열량을 낮출 수가 있다. 명절 음식 중 가장 고칼로리는 639칼로리(330g)의 산적이 다. 이어 꼬치전(582칼로리), 소갈비찜(531칼로리), 불고기(471칼로리), 약식(466칼로리), 동태전(247칼로리...

쑥송편 반되(32알) 15,000원 / 한되(65알) 29,000원 제주기정떡에서 생산하는 앙꼬기정떡(잔기지떡)은 엄선한 국산팥을 8시간 이상 직접 끓인 팥앙금만을 사용합니다. 양질의 국산팥을 직접 구매하여 선별, 세척하고 긴 시간 끓여 졸이는 과정에 정성을...

놓아둔 송편은 완전히 상해버리더군요~~!!! 과연 우리 조상님들!!! 존경합니다~~^^;;; 3. 샐러드드레싱 오래 보존 맛 내는데 '꿀'이 최고!! 항산화제가 풍부히 든 꿀이 인공감미료나 방부제를 대체할 수 있는 건강에 이로운 대체제라는 사실을 아는 사람은...

송편 실속형🎁🎁 💥수제라 고급지고 쫀득쫀득 정말 맛있어요 국산 100% 쌀과 모시에 녹두고물과 기피로 직접 손으로 빚어 정성...송편을 맛보실 수 있어요. (맵쌀로 만들었기 때문에 상온에서 해동시 말랑말랑하게 해동이 되지 않을 수 있습니다.) ⠀ 어릴적...

오래 상온에 두어도 덜 쉬게 하려면 솔잎을 꼭 쓰세요. 깊은 산 속 소나무에서 솔잎을 구해다가 깨끗이 씻어서 쓰시고요. 솔잎을...속에서 터득한 지혜 아니겠어요?^-^ 마지막으로 송편 맛있게 만드는 노하우는? 가장 중요한 팁은 좋은 쌀을 쓰는 것입니다...

음식을 보관하면 낮 동안 햇빛에 의해 온도가 올라가 세균이 증식할 수 있어 주의가 필요하다. 조리된 음식은 상온에 방치하지 말고 가능한 한 빨리 2시간 이내에 섭취해야 하며, 상온에서 2시간 이상 방치된 음식은 반드시 재가열한 후 섭취한다. 명절...

밤송편을 만들기도 하지요 그래서 가을이면 밤을 많이 필요로 하고 있어요 그런데 밤은 어떤 밤이 좋을까요? 우선적으로 밤은 알이 굵고 껍질에 반짝반짝 윤택이 나는것이 좋아요 그런데 추석전에 나오는 조생종(올밤) 밤은 윤기는 좋으나 저장성이 약하고...