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라고 불리는 짙은 갈색빛 소스와 함께 제공됩니다. 추코는 끓인 물, 종려당, 말린 새우, 잘게자른 새눈 고추 (매우 매운 고추) , 마늘 및 소금으로 만듭니다. 간혹 얇게 썬 오이와 노란색의 국수가 장식을 위해 사용되기도합니다. 11. Bubur Ayam (부부르...

등으로 불리는 우리나라의 명절이다. 추석은 1년 중 가장 큰 보름달을 맞이하는 달의 명절이다. 농경 민족으로서 수확의 계절을 맞이하여 풍년을 축하·감사하며 햇곡식으로 밥·떡·술을 빚어 조상에게 차례를 지내고 성묘하여 그 은혜에 보답했다. 음식...

요구하는 송편 모양내는 작업은 언제나 떡집 친구의 몫이다. 반죽이란 것이 얼핏 보기에는 그냥 손으로 주무르고 뭉치면 간단히 될 것처럼 쉽게 보이지만 쌀가루를 치대고 뭉치면서 손가락과 어깨가 아플 정도로 상당히 힘이 들어간다. 그러니 무조건 힘...

설탕 2/3컵, 소금 1t, 참기름 2T, 솔잎 약간 요리팁 * 송편을 찔때 넣는 솔잎은 적송나무 잎이 좋습니다. * 쌀 빻기 위해 쌀을 씻어 불리는 시간은 계절에따라 다르며 여름철에는 6시간(겨울철 12시간) 정도 불린 후 물기를 빼야합니다. 유난히 이른 시기...

들면 쌀1킬로에 소금10그람이면 기피는 1킬로에5그람ㅁ^^) 이걸 롤라에 갈아줍니다 보통3회 내려준후에..인절미고물용은 주물...콩인절미고물,콩시루고물등..묶어서 이야기히겠읍니다) 송편용은 시루에 안쳐서 찝니다 찌는중간에 설탕간을하고요.. 설탕이...

반죽은 시간이 지날수록 질어지므로 약간 되직하다 싶게 한다. 반죽을 젖은 보자기로 덮어 마르지 않게 한다. 7. * 반죽 밀기 적당한 양으로 떼어내서 가래떡 모양으로 도마에서 길게 밀어준다. 반죽을 큰 알밤 크기 떼내어 공 모양을 만든후(납작하게...

ㅠ 이론 냉장고에바로안넣구 좀있다넣었더니 쉬어븟어용ㅠ 아까워용 쌀ㅠㅠ 그래도 애들이기다리고있으니 ㅋㅋ다시 쌀씻어서 불리는중 4시간있다 방앗간가서 가루내와야겠어용 오늘은 꼭 바로만들려그용ㅋ 가끔요런실수를 하는 내자신ㅠ 가끔빈틈이 너무...

대장이라 불리는 철구에게 바치지만 그것이 신통치 않자 자신을 때려보라며 무모한 제안을 한다. 아무리 때려도 자기 뺨은 가죽이 세서 아프지 않다고, 또 아무리 아프게 때려도 자신은 울지 않는다며 무리에게 몸을 내던진다. 얼굴이 퉁퉁 붓고 피투성이...

로 불리는 새까만 돌만 최상의 것으로 생각하는 것도 잘못이다. 청색, 녹색, 갈색의 것일지라도 무게와 깊이가 있고, 색조가 맑으면 얼마든지 미적 관상의 대상이 될 수 있다. 우리들이 흔히 수석의 빛깔로 흑색을 좋아하는 데는 그만한 이유가 없는 것도...