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익양 송화단의 전설 600년 전 명나라를 지나다저녁 무렵, 해질녘에 오리 떼가 집으로 돌아와 집 앞에 집을 짓고 남은 석회 웅덩이를 지나면서 배불리 먹은 오리는 웅덩이를 지나다 알을 몇 개 낳아 석회 웅덩이 속에 빠졌다.두 달 뒤 집주인이 석회 웅덩이...

남부식, 송화단 : 북부식. 6) 오룡차(O-ryong tea)- 오룡종의 차나무에서 만든 청차로 녹차와 홍차의 중간정도의 발효로 만들어진 대표적인 발효차. 몽골 MONGOLIA 1) 마유주(horse milk wine)- 말젖으로 만든 알콜도수가 낮은 발효유로 젖내와 신맛이 남...

음식인 송화단(오리알)과 같이 먹으면 중독이 되고 참새고기와 닭고기, 청어구이와도 맞지 않는다. 자두가 화학적으로 특성이 강한 과일이기 때문. 4. 토마토와 장어 토마토는 한성의 음식이고 장어는 열성의 음식이어서 성질이 맞지 않습니다. 5. 바지락...

4.2의 송화단을 3의 소스에 찍어 먹는다. 오리튀김 (준비물)-오리 한마리 기준 오리한마리, 밀가루 4큰술, 튀김가루 4큰술, 계란...4작은술, 화학조미료 1/6작은술, 식용류, 맛소금 적량 (요리방법) 1. 오리를 깨끗이 손질하여 70~80kg정도의 크기가...

조금. 만드는법 1. 장어뼈는 물에 담가두어 핏기를 빼주고,소주는 끓여 알코올을 빼줍니다. 2. 대파,양파,생강,마늘은 야끼바에서 타기 직전까지 구워줍니다. 3. 1과 2에 물을 붓고 푹 끓이다가 어느 정도 끓으면 수삼,통후추,마른고추,감초를 넣고 계속...

산초를 말한다. 오리알냉채(松花蛋) <주재료> 송화단 1개 오이피클 50g 절인생강 30g 고추기름 1Tbsp 파세리 20g 만드는방법 ① 송화단은 포장된 것을 깐 다음 깨끗하게 씻는다. ② 스팀솥에 약하게 온도를 조절한 다음 따꿍을 열고 서서히 찐다. 대락...

먹자 [전가복 만드는 법] 귀한 건해삼에 전복,홍새우,갑오징어 넣어 만들었더니 쫄깃하고... 풀물들임 건해삼이 좋은 이유...간은 소금이나 진간장으로 한다. 불에 달군 팬에 고량주를 투하하면 불이 일어난다. 해삼, 죽순, 새우를 넣고 볶는다. 송화단은...

샐러드 / 송화단두부샐러드 / 콩나물냉채 봄동굴샐러드 / 클레오파트라수프 / 버섯야채샤브샤브 설유화 / 마와 야콘샐러드 / 청포묵말이 새송이와 달래무침 첫째 달의 다이어트 식단 박민주씨의 식이요법 다이어트 생생 체험담 P A R T 2 신선하고 상큼한...

생긴 무늬가 피단에 찍히는 지는 모르겠지만 이 모양을 보고 송화단이라는 시적인 표현을 썼다고 한다. 피단은 참으로 훌륭한...않고 저장할 수 있는 음식이기 때문이다. 피단을 만드는 방법도 장을 담그듯 집집마다 다 고유의 제법이 있다. 좋은 오리알...