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코끝에 맴돈다. 맑고 투명한 노란빛이 시야를 희롱한다. 모악산 바위틈에서 솟는 물, 명산의 푸른 소나무 기운을 담은 송화백일주는 천 년 역사를 가진 사찰 명주다. 모악산(794m) 칠분 능선 쯤에 고즈넉하게 자리한 수왕사(水王寺). 커다란 암벽 앞에...

유일하게 승려가 빚는 술, 물이 풍부하고 좋다는 전북 완주 모악산(母岳山 793m) 자락의 수왕사(水王寺)에서 시작한 송화백일주(松花百日酒)를 직접 방문하였다. 모악산 자락에서 솔잎을 따고 참선 중인 조영귀 명인 수도원에서는 미사용으로, 사찰에서는...

[전통주 명인의 술 이야기]<7>송화백일주 벽암 스님 - 동아일보 2009.12. 자료 오곡 솔잎 송홧가루로 우려낸 ‘100일 곡차’ 《좋은 술의 기본은 좋은 물. 좋은 물은 바위틈에서 나와야 하고 사철 온도가 일정해야 하며 무거워야 한다. 수많은 고승과 도인...

사찰에서 전승되어온 송죽오곡주, 송화백일주 전주전통술박물관에 가면 전주 한옥마을에는 1900년대 초부터 1970년대까지 지어진 근현대의 한옥 700여 채가 남아있다. 전주시에서는 2002년 월드컵 무렵부터 이 한옥마을에 한옥체험관, 공예품 전시관, 전통...