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소고기 홍두깨살 육전 2024.09.18해당카페글 미리보기
소고기 홍두깨 살 육전 덩어리를 산 홍두깨살 얇게 썰어줍니다 계란을. 깨어넣고 맛소금 넣어서 골고루 제대로 풀어줍니다 튀김가루. 준비해놓고 썰어놓은 소고기를 앞뒤로 발라줍니다 풀어놓은 계란물에 퐁당 담구어준. 소고기를 앞두로 묻혀서 달구어진...
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소고기 육전 만드는법 육전용 소고기 홍두깨살 2024.07.11해당카페글 미리보기
소고기 육전 만드는 방법 재료 육전용 소고기 홍두깨살 500g 계란 5개 쪽파, 홍고추 소금, 찹쌀가루 1/2컵, 밀가루 1/2컵, 후추 간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1티스푼, 청양고추, 쪽파, 통깨 만드는 방법 소고기에 소금, 후추로 간을 하고 10분 정도 밑간...
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488회 홍두깨살 보섭살 아롱사태 소고기 부위별 특징 2024.08.25해당카페글 미리보기
홍두깨살, 보섭살, 아롱사태 소고기 부위별 특징 홍두깨살 홍두깨살은 소의 엉덩이 부위에 위치한 살코기로, 마치 홍두깨처럼 넓고 얇은 모양이 특징입니다. 육질이 부드럽고 지방이 적어 담백한 맛을 즐기기에 좋습니다. 주로 장조림이나 육개장 등의 탕...
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홍두깨살 불고기양념 두릅꼬치전 2024.04.18해당카페글 미리보기
두릅을 아주 살짝만 데쳐서 수분을 짠후 참치액젓 한스푼 참기름 한스푼 넣고 조물조물 밑간을 합니다 소고기 홍두깨살 덩어리째 구입해서 두릅길이와 비스하게 썰어서 불고기 양념을 합니다 단무지 맛살도 두릅길이 정도 잘라서 꼬치에 끼워 부침가루를...
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쇠고기 밑반찬 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
조림’이란 말이 나오지 않다가 1800년대 말 『시의전서』에 ‘장조림법’이라 하여 처음 나온다. 장조림에 적합한 쇠고기 부위는 홍두깨살, 우둔살, 사태 등 비교적 질긴 부위이다. 고기를 덩어리째 부드럽게 삶은 다음 간장(진간장)을 넣고 조린다. 조리...