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'쇼비뇽 블랑' 프랑스산 vs 뉴질랜드산 2010.07.08해당카페글 미리보기
산 쇼비뇽 블랑인 애티튜드는 아로마가 덜하다. 대신 좀더 바디감이 있고 더 많은 미네랄도 드라이한 맛이 특징. 그가 만드는 신세대 와인 '애티튜드(Attitude)는 특이한 '작명법'으로도 유명세를 떨치고 있다. 와인 이름에 웬 '태도'? 의아하게 생각되는...
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이번 여름 쇼비뇽블랑은 Seifried가 어떨까. 2020.09.14해당카페글 미리보기
Estate의 소비뇽 블랑이 독일에서 열린 인터내셔널 와인 어워드 MUNDUS VINI에서 금상을 수상했다. 이번 와인 심사에는 전세계...메이커 Chris Seifried는 특히 Covid-19로 인해 대부분의 가족 경영의 소규모 와이너리가 어려운 와중에 수상하게 되어 더욱 뜻
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뉴질랜드를 즐기는 키워드…리마, 돌고래, 쇼비뇽블랑 ③ 2008.08.18해당카페글 미리보기
라는 뜻이 아니라 장대한 산맥이 지각 활동에 의해 가라앉으면서 바닷물이 계곡으로 밀려 들어와 형성된 지형을 말한다. 뉴질랜드에는 말보로 외에도 밀포드 사운드가 있는데 이들 모두 인기 좋은 여행지다. 그럴 수밖에. 하늘과 산과 바다, 이 모든 자연...
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G.B. Burlotto Barolo Acclivi 2019 2024.04.16해당카페글 미리보기
드문 소비뇽 블랑 ‘디베스’는 파비오가 이 품종에 정통한 생산자이며 상당한 애착이 있음을 보여준다. 양조 프렌치 오크 바트에서 약 15일 발효 및 침용. 스테인리스 스틸에서 말로락틱 발효 후 35-50hl의 보띠에서 30개월 숙성, 병입 후 최소 12...
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와인 사고싶은데 추천좀..! - 입문자들에게 추천하는 와인(레드, 화이트, 스파클링, 샴페인) 2023.08.13해당카페글 미리보기
베이 소비뇽블랑 4~6만원대 나왔다.. 화이트와인의 대표주자.. 국내에서는 윤여정선생님 와인으로도 유명함.. 옛날엔 가격도 정말 좋았는데 너무 많이 올랐어ㅡㅡ 어쨌든 선물하기도 좋고 화이트와인 생각하면 떠오르는 어떤 안주를 페어링해도 굿 회...
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빼꼼 내미는 봄내음...‘계절의 여왕’ 영접할 와인은? [전형민의 와인프릭] 2023.03.04해당카페글 미리보기
미국, 남아프리카공화국, 칠레, 호주 등에서 매년 엄청난 양을 생산하죠. 그만큼 찾는 사람이 많다는 뜻이기도 합니다. 전세계의 소비뇽 블랑 주요 생산국가들. 지역별 특성에 따라 조금씩 다른 향과 맛을 보여준다. /출처=goodpairdays.com 풋풋하게...
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여름 화이트 번개 (06.01. 토요일) 2024.05.30해당카페글 미리보기
Antoine은 소비뇽블랑의 생동감과 우아함은 물론 이전에 경험할 수 없었던 수준의 미네랄리티와 tesnsion을 선사해 여러 평론가들과 화이트와인 생산자들에게 찬사를 받고 있습니다. 도멘 장 마르크 부야오 쀼리니 몽라쉐 “ 올리비에 르플레브에서의 와인...
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2008 KISA 송년의 밤 와인 파티 공지!! 2008.11.28해당카페글 미리보기
있는 뜻깊은 행사인 만큼 음식과 와인도 신경을 많이 쓰겠습니다. 아울러 푸짐한 경품도 준비되어 있으니 참석자들께서 기쁨과 즐거움을 만끽할 수 있는 멋진 자리를 만들겠습니다. 장소 예약 관계상 선착순 100명 마감 예정입니다. 이번 모임에는 반가운...
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(2010.01.08.금) [와인번개 제2탄] - 와인 12종류, 스파게티, 생선까스, 치즈 등 각종안주(부전도서관 앞 저녁7:20분) 2009.12.23해당카페글 미리보기
아주 뜻깊은 선물이 될 것 같습니다. * 와인명 : 시데랄(SIDERAL) * 와인타입 : 레드 와인 *생산지 : Central Valley> Rapel...Valley * 제조사 : 알타이르 * 품종 : 카베르네 쇼비뇽 70%, 메를로 20%, 카르미네르 & 카베르네 프랑 & 쉬라 10% * 알콜...
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2019년 03웡 01일(금) Dr.c 출석부 2019.02.28해당카페글 미리보기
이란 뜻의 라틴어 ‘비눔(Vinum)’에서 유래했다 2018년 현재 세계에서 와인 생산량이 가장 많은 나라는 이탈리아 그리고 포도를 재배하는 농장의 면적은 유럽의 스페인이 세계최대 규모를 자랑하며 가장 넓다 여러 나라가 최고의 와인을 생산하려고 노력...