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데서나 먹을 수 없는 요리. 그 정체는 영상에서 공개됩니다. 그리고 비장의 마지막 부위. 소고기 특유의 육향이 총집합된 특수부위, 수구레입니다. 강원도 횡성의 수구레 맛집만은 정말 알려주고 싶지 않다는 소장님. 제작진들의 설득과 애원과 협박 끝에...

논현수구레 소특수부위 강남구 논현동 268-3 ***-****-**** 아담하니..조용합니다 혼자오셔서 수다떨다 가셔도 됩니다 ㅎㅎ(진짜로) 혼자하다보니 가끔 일찍닫을때도있어서(특히 금,토) 미리 연락만 주세요^^ 09:00-14:30 아침 및 점심장사 14:30-17:30...

다가옵니다. 그 부드러운 맛속에 매콤하면서도 칼칼한...그리고 소고기 특유의 담백한 맛이 어울리게 됩니다. 간혹 수구레 부위에 소고기가 조금 묻어 있는 것도 있는데... 소고기가 씹히게 되면 오히려 맛이 감소되는 현상도 있습니다. 야들야들 ...그...

와우리 203번지 진원축산 (마장동 발골 현장) 02-2297-3253 서울특별시 성동구 마장동 763-7 (마장 중학교 근처) 창익집 (특수부위 구이) 02-754-0170 서울 용산구 후암동 105-165 성원식당 (수구레 국밥, 무침) 031-915-6689 경기도 고양시 일산서구...

뚜껑을 닫고 끓으면 양파도 하나썰어넣고 팽이버섯도 있기에 넣어준후 팔팔 끓이다가 냉동실에 얼려둔 대파도 넣어서 간을 봅니다 ♡♡♡한그릇 떠서 호로록♡♡♡ 수구레는 소가죽과 살사이의 부위로써 살코기도 아니고 그렇다고 기름도 아닌 쫀득합니다

좀 혐오스러울수도 있는데, 이제는 일본인도 중국인도 먹어보고는, 참 맛있다고 엄지 치켜들고 간답니다. 수구레는 소가죽과 살사이의 부위인데, 쫀득하니 참 맛있습니다. 할머님이 30여년간 젤라틴부위인 수구레와 돼지꼬리를 많이 드셔서, 광장시장 노점...

여기서 수구레는 쇠고기의 특정 부위를 말한다. 10분여 자리잡고 있으니 수구레국밥 한상이 차려진다 가격은 한그릇에 6000원으로 가격이 부담없어 서민들이 즐겨찾는다 수구레는 한우의 소가죽 안쪽의 쫄깃한 특정부위를 말한것인데 식감이 좋고 콜라겐...

칼칼한 맛도 더해진다 국물은 처음보다 뒤로 갈수록 더욱 고소하다 8테이블 모두 탕이 나온 후 주방에서 여주인이 나와 수구레부위에 대한 짧은설명을 해준다 국물까지 싹 비운후 음식대를 지불하니 "감사합니다 좋은일에 쓰겠습니다" 신선하다 홀에는...

기억이 나서 조금 망설여지는데 횡성현지분들이 강력하게 추천을 해서 먹기로 했다. 수구레는 쇠고기의 특정 부위인데 소의 가죽 안쪽의 쫄깃한 아교질 부위이다. 식감이 좋아 음식 애호가들에게 사랑받고 있으며 끓여서 국밥을 해 먹거나, 술안주로 먹기...