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불의 온도와 삶는 시간 그리고 세척의 과정에 따라 수구레의 맛이 완전히 달라지기 때문에 숙련된 기능이 필요하다. 수구레 요리를 잘 아는 친구의 말이다. 지방이 적고 콜라겐 성분이 풍부해서 피부 미용과 관절에 유익하고 소화에 탁월하여 다이어트에도...

◎ 속보다 껍질 맛! 껍질 요리 열전 ■ 오리껍질 / 오껍낙 볶음 * 주소 : 경기도 수원시 권선구 권선동 1292-6번지 돌판시대...031-238-6177 / (수원 매탄점) 031-216-2667 ■ 소껍질 / 수구레 전골 * 주소 : 대전광역시 서구 가장동 36-19번지 풍년식당...

이외에도 얼큰한 국물에 밥 대신 면을 넣어 즐기는 ‘수구레 국수’와 수구레를 갖은 채소와 함께 볶아 낸 ‘수구레 볶음’까지 다양한 수구레 요리가 준비되어 있다. (매장정보 바로가기) ‘수구레 국밥’ 이방 시장에서 ‘소피국’이라는 이름으로 시작...

구례 5일장에 있는 '원조수구레국밥'집이다. 복요리사이기도 한 주인아주머니의 고향은 경북 청도다. 친할머니에게서 수구레국밥 요리를 배웠단다. "옛날 시골에서 정미소를 했어요. 일꾼들에게 할머니가 자주 끓여줬지요. 할머니에게서 수구레국밥 끓이는...

아니고 살점도 아니고, 사람이 먹는 음식중에 별별 부위가 다 있다지만 수구레라는 부위는 첨 들었다 대충 검색해보니 수구레가 소껍질에서 나오는것은 확실한데 수구레요리에 필요한 수구레의 구입경로가 궁금합니다. 혹 아시는 분의 답변을 부탁드립니다...

원조 수구레 히노야마-우동 이키이키-우동 조연탄-고기 고래아방-한식 강릉스낵-회 술집 서울버터샌드 우나기모토 - 장어덮밥 일품 - 카이센동 <남산, 명동, 시청, 을지로, 충무로, 종로> 목멱산방 - 한식 명동교자 애성회관 한우곰탕 필동면옥 - 평양냉면...

무리가 따를 정도로 딱딱합니다만......뒷맛이 고소합니다 마지막으로 뱀의 껍데기까지 나옵니다 제가 돼지껍데기나 수구레등등 껍데기요리를 좋아하는데 이 뱀껍데기는 시각적인 면에서 혐오감이 듭니다 하지만 이왕 베린몸.....껍데기도 한점 먹어보니...

수구레요리를 만들어 먹고싶은데 쟤료파는데를 몰라서요 어디없나요?

방식으로 요리한 그 맛이 무척이나 궁금하기도 했었다. 역시나 그 기대를 저버리지 않은 몽골의 국롤 이다. 기름기가 절절 흐르는 고기를 한 덩이 잡고 입안에 넣었을 때. 약간의 질긴 맛이 있는 육질의 질감은 모르는 사람들은 모른다. 그러나 이 유랑자...