카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
소 내장 음식 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
반골, 수구레(쇠가죽 안쪽의 아교질) 아프리카의 보디족이 쇠고기를 51부위로 나누어 요리한다고 하는데 우리는 이들보다 두 배나 더 세분하였으니 세계에서 쇠고기에 대한 미각이 가장 발달한 민족일 듯하다. 이처럼 쇠고기에 대한 미각이 발달한 이유를...
-
옛날음식 2007.03.04해당카페글 미리보기
것은 당연한 이치다. 프랑스 30가지 아프리카인 70가지 우리나라 120 가지 구별 수구레: 수구레요리: 수구레무침, 수구레전골, 수구레두루치기, 수구레편육, 수구레배추국. 왁저지이야기: 무를 굵게 썰고, 고기나 다시마 따위를 넣고 양념을 하여 지진...
-
세월은 흘러가도 산천은 안다. (1) 2020.05.22해당카페글 미리보기
주막 일을 할 수가 없을 정도로 저녁이면 손님이 몰려왔다. 마을아주머니 한분을 일꾼으로 두고 술안주로 튀김도 튀기고 수구레로 편육도 만들고 빈대떡도 부치면서 퇴근시간이면 드럼통 식탁이 꽉 차게 모여드는 노동자들의 안주를 만들기 바빴다. 그런데...
-
583. 골수회 김미정 회장님 음식 찬조 [1] 이필수 2012/11/01 조회 : 2,372, 추천 : 291 2018.06.02해당카페글 미리보기
김미정 회장님 음식 찬조 이필수 2012-11-01 18:52:48, 조회 : 2,372, 추천 : 291 골수회 김미정 회장님께서 소머리편육, 수구레무침을 각 산악회에 협찬하실 예정입니다. 음식 준비에 참고해 주세요. 골수회 이필수 바른생활 NZEO 글은 인터넷에서 자신을...
-
100년을 위한 여정, 백년가게 맛집 2탄 2019.09.07해당카페글 미리보기
나와요. 수구레라는 건 처음 먹어봤는데 식감이 진짜 장난 아니네요 ㅎㅎㅎ 국물도 진해서 해장 되는 맛이구요. 연탄 석쇠 불고기도 함께 시켰는데 불맛도 잘 느껴지고 밥 도둑이었어요! 엄선한 재료로 선보이는 푸짐한 상차림, 익산 남중동 ‘무진장...