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것은 당연한 이치다. 프랑스 30가지 아프리카인 70가지 우리나라 120 가지 구별 수구레: 수구레요리: 수구레무침, 수구레전골, 수구레두루치기, 수구레편육, 수구레배추국. 왁저지이야기: 무를 굵게 썰고, 고기나 다시마 따위를 넣고 양념을 하여 지진...

주막 일을 할 수가 없을 정도로 저녁이면 손님이 몰려왔다. 마을아주머니 한분을 일꾼으로 두고 술안주로 튀김도 튀기고 수구레로 편육도 만들고 빈대떡도 부치면서 퇴근시간이면 드럼통 식탁이 꽉 차게 모여드는 노동자들의 안주를 만들기 바빴다. 그런데...

김미정 회장님 음식 찬조 이필수 2012-11-01 18:52:48, 조회 : 2,372, 추천 : 291 골수회 김미정 회장님께서 소머리편육, 수구레무침을 각 산악회에 협찬하실 예정입니다. 음식 준비에 참고해 주세요. 골수회 이필수 바른생활 NZEO 글은 인터넷에서 자신을...

나와요. 수구레라는 건 처음 먹어봤는데 식감이 진짜 장난 아니네요 ㅎㅎㅎ 국물도 진해서 해장 되는 맛이구요. 연탄 석쇠 불고기도 함께 시켰는데 불맛도 잘 느껴지고 밥 도둑이었어요! 엄선한 재료로 선보이는 푸짐한 상차림, 익산 남중동 ‘무진장...

건져 편육으로 즐기면 그것 또한 별미다. 3. 광주 소머리국밥(곤지암 소머리국밥) 경기도 광주는 조선시대 국가 주요 간선도로였던 영남 대로의 마지막 길목이자 남한산성과 사옹원 분원 등이 위치하였던 곳이다. 또한 예전부터 서울 문화의 영향을 많이...

장조림용이나 편육등으로 이용된다. ㅇ뭉치살: 소의 볼기 아래에 붙은 살 ㅇ밑살: 소 볼깃살의 한가지 또는 창자의 끝부분 ㅇ반골꼬리(pelvic bone and tail): 반골이란 골반골(pelvic bone)의 약칭으로 흔히 반골은 꼬리와 함께 반골꼬리로 일괄 취급된다...

음식. 수구레 쇠가죽에서 벗겨 낸 질긴 고기. 수단 쌀가루나 밀가루를 반죽하여 경단같이 만들어서 삶은 후에, 냉수에 헹구어 물기가 마르기 전에 꿀물에 넣고 실백잣을 띄운 음식. 흔히 유월 유두에 먹는다. 수짠지 정월(正月) 차례나 귀한 손님의 접대에...

보구니,수구레,에 쟁반고기로 통하는 노르스레한 젖통살,쇠머리 에서부터 쇠꼬리끝,쇠발끝까지 가려 먹는다. 食用以外에 뿔은 火角[家具裝飾用],활(弓),칼(刀),印材,담배물뿌리로,발굽은 단추등으로,가죽(牛皮)은 북,신발,가방,옷,벨트,紙匣등으로,胃...

내는데, 편육을 그대로 고명으로 쓴 냉면보다 색감이 훨씬 화려하고 먹음직스럽다. 이 쇠고기 육전은 일반적인 냉면과 진주냉면을 구별하는 가장 큰 차이점이다. 물냉면, 비빔냉면으로 즐길 수 있는데, 둘을 놓고 고민하는 맛객들을 위해 최근 섞음 냉면이...