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토양표준분석법 2023.01.15해당카페글 미리보기
적당한 수분이 있을 때 비벼주어야 힘이 들지 않으며, 오염되거나 서로 바뀌지 않도록 주의해야 합니다.” Ⅱ. 토양산도(pH) 측정 (Soil acidity) 토양의 양분, 중금속의 유효도, 미생물의 활성도 등은 토양의 산도에 따라 달라지므로 토양산도 측정은...
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2003년 1회 식품 산업기사 필답형 문제..!!! 2003.04.28해당카페글 미리보기
하는 이유 4가지! 5.잼,젤리,마멀레이드의 차이점! 6.땅콩버터크림 가공 순서! 7.DFD육이 정상육보다 미생물이 빠르게 번식하는 이유! 8.복숭아 통조림의 당액 농도 계산법! 9.수분 활성도 계산법! 10.맥주 제조시 보리를 발아시켜거 맥아하는 이유 3가지...
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효소발효액 2013.11.01해당카페글 미리보기
복용법에 대해서도 알아야 한다. 각자 연구해 보시길 ... 다시 강조하지만 시중에 떠도는 1:1 비율이라든지, 백일째에 건져야 한다든지 백설탕 이외의 당을 써야 한다든지 하는 어설픈 소리가 그만 회자되길 바란다. 식물 고유의 약성을 추출하는 방법은...
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2011년 제과제빵 이것만 알면 합격! 2010.02.02해당카페글 미리보기
스트레이트법 ③ 얼음 사용량 = {물사용량×(수돗물온도-계산된물온도) } over {80+수돗물온도 } 4. 발효(Fermentation) CO2 발생으로 팽창작용 유기산과 에스텔 알코올 알데히드의향 발달 반죽의 발달 찌마제 (단당류 산화효소) C6H12O6...