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수비드 삼겹살구이 2016.09.11해당카페글 미리보기
있으니 생략). 2. 고기량에 맞춘 염지액을 넣고 진공포장. 3. 24시간 냉장고에서 숙성 4. 수비드 머신 68도로 세팅후 2시간 쿠킹 5. 찬물에 담가 열을 식힘 6. 수비드 삼겹살에 럽을 한다 7. 더치 오븐에 넣고 1시간 굽는다. 일주일에 한가지씩 더치 오븐...
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연남동에서 수비드 삼겹살에 맥주 한 잔 어때요 2018.09.10해당카페글 미리보기
동문맛집 연남동에서 수비드 삼겹살에 맥주 한 잔 어때요 서울대총동창신문 제485호(2018. 8.15) 신민섭 (소비자아동01-08), 루블랑·에큘리 오너 셰프 좋아서 하는 취미로 생계를 해결하고 조금은 여유롭게 즐기며 살 수 있다면 얼마나 좋을까. 소확행...
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아까 수비드 하던 삼겹살이 나왔습니다!! 2020.04.18해당카페글 미리보기
배고픔을 이기지 못하고 또 인생겜대회가 시작해서 보며 먹을라고 1시간 일찍 뺏는데 잘 익었네요 역시 ㅎㅎ 쐬주와 양파장아찌와 같이 먹겠슴돠 퍄퍄퍄
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🥓 (트레이더스) 훈제삼겹살 코스트코가 카피해줬으면 ... 2024.01.29
올려 먹으니 마지막까지 따끈하게 꿀맛이었다. 👍👍👍 식감은 훈제 햄같은데 퍽퍽하지 않고 부드러웠다. 스모크 삼겹살 같달까? 삼겹살을 수비드 조리한 다음에 겉 껍질을 훈제한 느낌이라 생각하면 되겠다. 겉바속촉이다 이말이다. 무게별로 가격이 다른데...
