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세계인의 입맛을 사로잡을 우리 수산식품! 2023.09.17해당카페글 미리보기
섬유가 함유되어 있답니다! 2014년 말레이시아 시바 주립대의 실험 결과 심장 질환에 치명적이라고 알려진 콜레스테롤 감소에도...점에서 의미가 더욱 값진데요. 김 외에도 기업의 과감한 투자와 정부의 지원을 바탕으로 높은 수출실적을 달성하고 있는 수산
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고물가 시대 신선식품 대신 먹은 ‘이것’ 암 유발하고 당뇨 위험 2024.09.11해당카페글 미리보기
기타수산 가공품에 대한 지출이 각 8.9%, 8.7%씩 늘었다. 고기대신 햄, 소시지 등을 구매한 것이다. 초가공식품은 여러 가공을 거쳐 변형이 많이된 식품을 말한다. 식품 가공 정도를 기준으로 만든 식품분류체계(NOVA)에 따른 분류로 가장 높은 단계에...
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일본 포장기술편람(식품포장기법) - 21 보향 포장기법 2024.07.31해당카페글 미리보기
등에 함유되어 있는 고유의 향이나 가열이나 숙성 등의 가공, 저장 과정에서 생성된 향기 성분은 일반적으로 선호되는 향이다...녹차, 홍차, 커피, 주스 등, 향이나 풍미를 중시하는 식품은 금속류, 유리병, PET, EVOH나 증착계 필름과 같은 향기 성분...
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날 것으로 샐러드도 해먹던데… 익히지 않으면 毒 되는 식품들 2024.06.12해당카페글 미리보기
한다. 식품의약품안전처에 의하면, 생고사리에는 발암물질인 타퀼로사이드가 들어있어 과다 섭취할 경우 ▲위암 ▲방광암 ▲후두...암 위험을 높일 수 있다. 생고사리에는 티아미나아제라는 효소도 함유돼 있는데 이는 비타민B1인 티아민을 분해한다...
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식품위생학 2024.05.29해당카페글 미리보기
농업과 수산업의 채취 및 운송품 제외} 4. 지방기구에 속하는 보건소는 (시, 군, 구)에 설치되어 있고 주로 관할 영업소의 종사자에 대한 건강진단과 위생강습, 식중독의 역학조사 등을 담당하고 있다. 5. 미생물의 주된성분은 (단백질)이고, 미생물의...