cafe

냉장고에서 일주일이나 있었는데... 산지에서 직접사와서 그런지 싱싱합니다. 수삼은 물에 한번 흔들어 씻어 채소솔로 수삼 뇌두에서 뿌리쪽으로 길게 쓱쓱~ 문질려 겉에 묻은 흙을 한번 벗겨 준 후 물에 흔들어 두세번 씻어 건져 주세요. 그리고 수삼의...

튀겼어요. 냉이와고구마 수삼튀김 수삼 10채 사다가 튀김용.밥용.말리는용 무침용으로 깨끗이 씻어서 뇌두 잘라 정리했어요. 냉이.고구마.수삼튀길려고 대기중 치자물들인 튀김가루개어주고 재료에 튀김가루 살살 뭍혀놓고 수삼먼저 튀기고 고구마.냉이...

줍니다. ★뇌두(싹)는 잘라버려도 되고 그냥 사용하셔도 됩니다.봄에 나는 새순은 보약이라고 합니다. ★이물질(지푸라기등)이 뭍어 갈 수도 있어요. 세세히 골라내지는 못합니다. ★신문지에 잘 싸서 지퍼백에 담거나 , 지퍼백에만 담아 김냉에 보관...

고기와 해물의 잡내를 없애주고 수삼 고유의 향긋한 향을 더해줘 국물 맛을 살려준다. Tip 배워보세요! 수삼 썰기 요령 4가지 수삼을 먹을 때 뇌두(머리의 싹이 났던 부분)가 구토를 유발하고 효능을 억제한다고 하여 제거하는 것이 일반적이다. 1. 가늘게...