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만드는 법 1. 수삼은 잔뿌리를 약간 잘라낸 후 필러로 얄팍하고 길쭉하게 껍질 벗기듯 저민다. 2. 달걀은 곱게 풀어 소금으로 약하게 간한 후 기름 두른 팬에 지단을 부쳐 한입 먹기 좋은 크기로 네모지게 자른다. 3. 밥을 그릇에 담고 참기름과 검은깨...

먹으면 더욱 좋습니다. 수삼 손질법 1. 생삼의 손질 중 가장 기초적인 것이 겉의 흙과 먼지를 깨끗이 닦아 내는 단계. 우선 우묵...낀 흙까지 잘 닦아 낸다. 3. 잔뿌리를 다듬는다. 미삼이라고도 불리는 잔뿌리는 쓴맛이 강해 요리 전에 잘라 내지만, 물...

되구요~ 잔뿌리를 미삼이라고 하는데 미삼은 쓴맛이 강해서 좀더 물에 불리셨다가 사용하시는게 좋아요~ 그리고 노두(인삼,사삼...부분) 부분은 칼로 잘라서 버리고 사용하시면 됩니다. 수삼 200g과 함께 산 대추도 한줌 약 100g정도를 같이 넣고... 아...

인삼의 잔뿌리인 미삼을 넣어도 좋아요 - 요리사전 ‘수삼 효능’ 수삼은 폐 보호에 도움을 주고 면역력을 증진시켜줘요 - 쿡 포인트 채 썬 수삼을 설탕물에 담가주면 쓴맛이 빠지고 부드러워져요 - tip '기호에 따라‘ 북어포 대신 진미채를 넣어도...