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방식으로 조사 최근 3년 이내에 수삼을 구매해본 적이 있는지 물은 결과 70% 이상은 ‘없다’라고 답했다. 수삼 구매를 망설이는 요인으로는 ‘활용법을 모르겠다(46%)’, ‘가격이 비싸다(24%)’는 이유를 가장 많이 꼽았다. 연구진은 조사 과정 중 깨끗...

다지거나 얇게 저미면 더욱 다양한 요리에 활용할 수 있다. 쌉쌀한 수삼을 얇게 슬라이스해서 밥 위에 올려 먹으면 주먹밥의...재료 수삼 2뿌리 * 슬라이스 황기 1/5컵 * 물 4컵 만드는 법 1. 수삼은 뿌리째 도톰하게 어슷 썬다. 2. 황기는 씻어 물기를...

김연수에게 배우는 수삼 활용 노하우 “먹으면 저절로 약이 되는 음식, 수삼 드시고 힘내세요!” 몸에 좋은 인삼이지만 쉽게 손...건강음료로 마신다 산삼은 아침 공복에 생으로 한 뿌리 정도 먹는 것이 그 약효를 제대로 볼 수 있는 복용법이다. 수삼...

연근을 표기하도록 하였다. 인삼사업법에서는 수삼과 백삼의 연근판별은 경작자 지정연도 및 수확입회확인서를 근거로 하고 오관...인자가 될 것이다. 기기에 의한 연근판별은 X-ray C.T기, N, I ,R (near infar-raspectroscopy)등의 활용연구가 진행...

건강법 1 .재료 - 1회 재료 준비량 (2-5인 기준) - 마른인삼(백삼 또는 홍삼) : 100-200g - 대추 : 50-100g - 생강 : 5g 2. 조제기구 전기밥솥(보온겸용) 7-8인용 1 개 3. 제조 관리 및 복용 방법 1) 재료를 1-2회 가볍게 씻는다. 2) 씻은 재료를 전기밥솥...

않은 수삼을 물로 씻어서 수증기로 찐 후, 수분함량이 14% 이하가 되도록 건조 과정을 하는 가공을 거칩니다. 인삼을 증숙하는 과정에서 갈색화 반응이 촉진되어 옅은 붉은 빛이 도는 황갈색을 띠고, 인삼의 전분을 호화시켜 사포닌 수 증가 및 인체에...

식초 활용법 ▼ 육류나 생선 요리에 넣는다 느끼하고 비릿한 맛을 없애준다. 바비큐소스에 넣거나 고기를 굽기 전 재울 때 사용하면 고기의 누린내가 없어진다. ▼ 초절임할 때 식초 대신 사용한다 양파, 오이피클 등 초절임을 할 때 첨가하면 맛과 향이...

직접 퍼서 한 숟가락씩 드셔도 좋습니다. 기호에 따라 수삼을 함께 섞어서 넣으셔도 좋습니다. (친척이나 가까운 손님이 방문...또는 김장 김치에 조금씩 뿌려서 드시기에도 매우 좋으므로, 활용하시면 됩니다. 기타 응용법 대부분의 고객님들께서는...