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흰 메밀소바 가게(사라시나 호리이/更科堀井)도 그 중 하나였다. 1870년대부터 왕실에 소바를 보냈고, 이는 1989년 아키히토 일왕 즉위 때까지 이어졌다. 그러나 왕실에 납품한 소바 명가인데도 본업을 망각한 7대손 때문에 소바가게는 1920년대 문을...

메밀소바의 맛이 살짝 나는 달짝한 육수의 맛이다.(겨자와 식초를 첨가하면 전형적인 냉면의 육수의 맛으로 변신한다는 것...) -보기와 달리 양은 넉넉한 편이다. 다만, 메밀의 특성상 면발이 조금은 투박하고 끊기는 면발이 아닐까 상상했던 것이 약간...

맛있는 집 추천해주세요 수성구 쪽이면 더 좋아요. 여름이라 입맛도 없고, 메밀소바를 좋아하기도 하는데,,, 무우 간거 올려진 시원하고 맛난집 추천해주셔요~~~

수 없는 여름용 별미가 하나 생겼다. 바로..메밀국수이다. 흔히 말하는 "모밀소바"처럼 쯔유에 조금씩 적셔서 먹는 모밀국수도...한창 기승을 부리던 어느 주말 오후에 찾아간 곳이다. 수성시장에서 들안길 네거리 가기직전 우측에 위치하고 있는 메밀국수...