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잠시 하시고 시작해 봅니다~~ 퀴즈로 오늘 요리 제목 맞추기 하니 여러 답들이 나오네요 수수팥떡, 수수부꾸미, 고구마경단 등 바로바로 고구마경단입니다~~ㅎ 경단은 만드는것이 아닌 빚는것이라고 하네요~~^^ 천천히 시범 보인것처럼 빚어보실께요...

팥죽 끓여 먹고 남은 팥소 있어서 인디언감자 쪄서 속을 파서 둘 같이 썪어 경단 소를 만들었어요 소를 팬에 썪어서 계피가루랑 설탕을 넣어 볶은후 손가락 마디만큼 만들어 준비합니다 수수가루 200그램 찹살가루 100램 익반죽 해서 부끄미 할건 펴서...

떼어내고 체에 밭쳐 곱게 가루 낸다. 카스텔라 가루 3/1 정도 따로 놔둔다. 소금 한 꼬집 넣고 물 끓인다. 물이 끓으면 수수경단 넣고 떠오르면 건져서 바로 찬물에 헹궈 물기를 뺀다. 쟁반에 설탕 살살 뿌리고 물기 뺀 경단 올리고 위에 설탕 살짝 뿌린다...

이미지 크게보기 목차 재료 및 분량 만드는 법 참고 찰수수팥경단은 찰수수가루를 익반죽하여 둥글게 빚어서 끓는 물에 삶아 붉은팥고물을 묻힌 것으로 찰수수와 팥의 붉은색이 액운을 피한다 하여 어린아이가 10세가 되기까지의 생일에는 반드시 만들어...