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설레

체도 했다. 흐흐. 아들내외는 서울에 엄마와 살면서 이런 해설사로 노후를 보내면 좋겠다고 닦달식 충고를 했다. 그나저나 수원에서,아니 전국에서 군만두로 유명한 노포 맛집 <수원壽園>에서 아들과 전가복全家福, 동파육 등 고급요리를 시켜놓고, 칭따오...

있다. 이곳은 ‘수원식단’이라고 하는 중국 청대 문인 원매 선생이 지은 조리서를 따르는데, 30년간 중식과 수원 식단을 연구한...넣고 매우 약한 불에 뭉근히 끓여 부드러운 맛의 동파육이 시그니처다. ✔위치 서울 종로구 동숭길 86 ✔운영시간 매일...

바람처럼 왔다가 이슬처럼 가야지 5장 불과 그릇과 시간＿동파육이 내 인생 요리가 되기까지 참선하는 마음으로 ｜ 나의 중국...담은 요리, 진심을 담은 말 ｜ 다채롭다는 말 ｜ 『수원식단』이 만들어준 기회 7장 빛을 내기 위해 기다리는 나날＿보물을...

리필ㅋ ver1 에서 잠깐 언급했던 상록수 이뤼데센트 ★★★★★ 동파육 대존맛ㅋ 근데 짜서 술안주용임 (3개월째 문닫혀있대요...등갈비달인 ★★★★★ 후 여기 졸라 내스타일 수원 명성돼지갈비 ★★★★★ 여기 나 어릴때부터 유명했대 맛은 있더라...

마치 동파육할 때처럼 메로에서 나온 기름이 국물에 잘 녹아있어서 국물하고 밥만 줘도 한달내내 먹을 수 있을 것 같은 느낌입니다. 전혀 안 느끼하고 정말 맛있습니다. 밥도둑이 아니라 대도수준. 초회랑 같이 투탑이었습니다. 새우튀김과 가지튀김. 가지...

한국에서는 '동파육'이라 불리는 이 요리는 소동파가 저장성 항저우에 살 때 개발한 것이다. 잘 만든 둥포러우를 한입 베어 물면 고기가 혀에서 녹는 터라 이가 할 일이 없다. 바로 고소하면서도 부드러운 맛을 주는 비계 덕분이다. 부지불식간에 고기가...

이야기) 동파육 / 소동파 부인이 손님 대접하려다 술을 엎질러서 만든 음식 베트남 하롱베이 선상 바다 회, sea food 이슬람 대표 음식 북아프리카 모로코 무슬림들은 금요일에 신의 은총이 깃들어 있다는 "꾸스꾸스" 를 먹고 (참고> 쿠스쿠스: 밀과 당근...

베이컨, 동파육 등 사태 운동량이 많은 부위라 결이 거칠다. 오래 삶아먹거나, 분쇄육으로 적당하다. ※ 쓰임 : 장조림,찌개, 수육 등 이제껏 앞다리살하면 이런 채소듬뿍 넣어 볶는 제육볶음이 전부였는데... 삼겹살처럼 구워 먹을 수도 있다니~~ 요즘...