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풀을 넣으면 수육이 부드럽고 탱글탱글해진다. 찬물에 담가 냉장 보관하면 수육이 더 맛있게 된다. m.ssg.com 돼지머리 수육 돼지머리 편육 만들기 재료 돼지머리 1개 소금 100g 후추알 10알 물 5리터 조리법 돼지머리를 깨끗이 씻고 끓는 물에 30...

목차 재료 및 분량 (4인분) 준비하기 만들기 소고기나 돼지고기를 푹 삶아 만든 수육을 눌러 평평하게 썬 것이 '편육'이다. 보통 소고기 편육은 초간장을, 돼지고기 편육은 새우젓을 찍어 먹는다. 재료 및 분량 (4인분) 양지머리 600g, 물 20컵(5L), 대파...

각종 제사에 쓰는 음식 소고기로 만든<수육편육>, 돼지고기로 눌러서 만든 <제육편육>

맹샘한테 전수받은 껍딱편육입니다 먼저 돼지껍딱을 삶은뒤에 붙은았는 비게를 깨끗이손질한다음 월계수잎 .정향 팔각.생강...너무 힘든작업이다보니 머슴이 힘들어 합니다 요즘 김장철에 수육대신으로 사용하셔도 무방하구요 묏골밑반찬과도 싸서 드시면...