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50분에 쎈불에서 중불로줄이고 한번뒤집기 한판/다시 50분후에 약불에 한판뒤집기 그리고 마지막에 꺼내기. 이렇게 삶으면 냄새없어지고 국산과 별차이없습니다. 다만 족발이냉동인지라 저도 (이역시 삶고난후에 국산보다 고기가 약간 퍽퍽하다할까 , 그건...

고기 냄새를 맡게 되면 공격하는 성향이 있다고 하여 안전상 금지된다. 그런데 이 가운데 특히 흥미로운 것은 개고기의 금지에 관한 『십송률』의 기술이다. 이 율에서는“기근이 들었을 때, 신분이 낮은 천한 자들이 모두 개고기를 먹고 있었는데, 부처님...

따라 고기를 먹으면 안 되는 날 소위 금육일(禁肉日)이 1년에 90일가량 됐기 때문에 이런 날들에는 청어를 더 많이 먹었던 것이다. 14세기 무렵만 해도 유럽에서 청어가 가장 많이 잡히는 바다는 독일 북부와 맞닿아 있는 발트해였다. 덕분에 독일 북부...

닭고기를 제대로 먹은 것 같다 진한 닭 국물에 소금으로 간을 해서 밥을 추가해서 말아먹어도 맛있다 예전에 집에서 해먹던 민물...가서 매운탕을 주문하면 어떤 매운탕을 먹어도 냄새를 모두 제거하여 똑같은 맛이 난다 물고기 마다 다른 고유의 맛은 안...