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"들판 뛰노는 소 보셨나요…식재료가 행복해야 요리도 건강합니다" [인터뷰] 수입산 소고기의 위상이 달라졌다. 국내 수입 소고기 시장이 성숙기에 접어들고 교역량이 늘면서 호주·미 등 주요 수입산 소고기가 고급화됐기 때문이다. 냉동육 위주의 저품질...

소고기요리 3종 세트 순창에서 송아지를 굶겨 죽이는 미증유의 사태를 겪더니 어제는 축산농가의 분노가 들불처럼 번져 서울로 향하는 고속도로 입구마다 경찰과 실랑이를 펼치는 모습이 보는이를 더욱 안타깝게 하였습니다. 비싼 사료 값 때문에 암송아지...

서양식 요리를 한다면 다소 기름진 미국산보다 호주산이 낫다고 레스토랑의 주방장들은 이야기한다. Q : 호주산은 기름기가 별로 없다는 것인가. A : 꼭 그렇지는 않다. 호주산 소고기라고 모두 같은 게 아니고, 호주 축산업계가 특화한 ‘와규(和牛...

나기도 하고 놀래기도 하고... 흥분해서 글이 다 안써지네요. 요리를 즐겨하고.. 또 음식을 사랑하고... 즐겨먹고.. 좋은것만 먹으며... 행복하고 건강하게 살고 싶기 때문에... 미국 소고기 수입에 대해선 정말 이건 아닌것 같네요. 미국 사람들은 광우병...

주시고 요리할수있는 도구, 그릇들 모두 사용할수있게 해주신 모란꽃님~ 뒷정리를 깔끔하게 해드리지 못한점은 죄송했어요... 모두모두 감사합니다~~^*^ 입금 (회비) 지출 (경비) 꽃방허브 20,000 카스님 쌀 10,000 꿍찌 20,000 이쁜고모님 봄동 18,000...

고기에는 소고기, 돼지고기, 염소 고기 등이 있으며, 백색 고기에는 닭고기와 오리고기가 있음. 국내 오리 산업은 2017년 8,747억 원에 이르던 생산액이 2021년 1조 2,060억 원으로 증가해 5년간 약 137% 성장했다. 우리나라 국민 1명이 1년간 소비하는...

볶음을 만들었어요.^ ^ 준 비 물 :다진 소고기. 애기 버섯. 소금,후추,폰즈 아님 간장 1.먼저 후라이팬에 기름을 두르고 다진...아시는 분은 아시죠? 폰즈라고 하는건데요..백화점이나 수입상가 가면 팔아요.간장에 유즈?유자즙을 넣어서 만든거라고 알고...

광우병 위험지대에 놓이게 되었다. ▲ 미국 쇠고기 수입과 관련한 풍자 미국 소고기 문제점 미국 애들은 설렁탕 같은거 안...소의 뼈국물을 우려내서 자주 먹는다. 또한 감자탕등 뼈가 요리속에 포함되는 경우가 많다. 광우병 프리온(변형 단백질, 광우병...

이를 직역하면 '구운 소고기'라는 뜻입니다. 마늘, 설탕, 흑후추 등으로 양념한 소고기를 직화 위에서 구워내어 만듭니다. 수입 소고기로 만든다면 이미 전통 요리는 아니고 가격은 네 배로 상승합니다. 깐쭈어 (Canh Chua) 'Canh'는 스프를, 'Chua'는 신...