cafe

출처 : 여성시대 (우리집야옹아) 준비물 수제비반죽, 멸치다시팩, 대파, 땡초, 멸치액젓, 다시다 ( 이 외 감자, 애호박, 양파) * 수제비 반죽 밀가루 종이컵 한컵이 1인분양 나는 1.5인분씩 만들어 밀가루에 올리브유 두르고 종이컵에 소금물 한컵 만들기...

암산입니다 ㅎ) 작금의 inflation을 생각하면 정말 말도 안되는 가격이죠. 오늘 수령해서 바로 끓여본 들깨수제비입니다. 그냥 들깨수제비 전문점에서 파는 맛입니다. ㄷㄷㄷ 감자 두 조각 넣어주고 9천원에 파는 식당 들깨수제비 말고 이거 직접 끓여...

삶아놓은 팥을 국물은 따라내고 팥만 건져서 함께 넣고 끓이다가 소금과 설탕으로 간을 맞추면 끝.. 저는 그 사이에 감자 수제비를 끓였네요. 밀가루 반죽 해본지가 언제인지.... 반죽해서 30분 정도 봉지에 싸 놓았다가... 황태채와 다시마. 멸치 몇개...

방학 후부터 아이들과 우당탕탕한 하루하루를 보내고 있어요. 오늘 점심은 무슨 바람이 불었는지 그동안 해주자 해주자 했던 수제비를 시도합니다. 어릴 때 가족들과 자주 먹던 수제비 반죽은 살짝 진듯하게 했죠. 육수도 정성스럽게 우리고 김치전도 바삭...