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열심히 치대고 주물러줘서.. 반죽을 매끈하게 만들어주세요!!! 그리고 여기서 정말 중요한 수제비반죽 비법!!! 맛있게 만드는 방법이 있어요~~ 매끈한 수제비반죽을 위생봉투에 넣은 뒤에.. 처음에는 주먹으로 야무지게 마구마구 때려주세요.. 반죽에 골고...

수제비 반죽도 금세 완성이다. 해감한 조갯살 준비하고, 좋아하는 채소들 국물 맛이 쏙 밸 수 있게 찹찹 썰어 놓고, 토장 볶아 기름 맛을 내준 다음 물 부어 모든 재료들과 팔팔 끓여주면 완성. 매콤한 맛이 좋은 어른들은 끝에 청양고추 쓱쓱 썰어 넣으면...

쫄깃쫄깃한 반죽을 만드는 것이 참 중요한데요. 비율만 잘 섞어 주면 아주 맛있는 감자수제비를 드실 수 있어요 : ) * 재료 - 감자(소) 1개, 호박 조금, 양파 1/4개, 대파 1/2개, 마늘 2알, 국간장 2/3T, 소금 2/3T, 다시마 육수 1L, 홍고추 1개, 풋고추나...

다시 끓여주어요 감자와 호박이 절반쯤 익으면 반죽을 꺼내서 뜯어 넣어줍니다 보시다시피 쭈욱~~~탄력있게 늘어나는 반죽은 쫄깃한 수제비가 된답니다 계란을 잘 풀어서 위에서 주루룩~~~ 젓지말고 익을수 있도록 넣어주어요 보글보글~~ 잘 악고 있네요...