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두면 발효가 되는데, 식후 10알씩 먹는 것이 탤런트 이재룡이 성공했다는 초콩 다이어트인데, 식초는 체내의 젖산을 분해하고 변비와 숙변을 제거하며, 또한 콩은 식물성 단백질이라서 영양보충 에도 아주 좋다. 또한 미지근한 물에 정종 1컵을 섞어 만든...

메밀수제비 : 궁둥조베기라고도 하는데 산모의 중요한 음식이기도 하다. 미역을 좀 더 넣는데 간식 대용이나 야식으로 끓여준다. 메밀가루를 묽게 반죽하여 미역을 넣어 끓인 궁둥조베기는 피를 맑게 해주고 열기와 습기를 배출시킨다. 제주의 제사음식은...

밀가루 반죽을 뚝뚝 떼어서 넣어 만드는 이 음식의 이름은 우리말에서 생겨나지 않았을까 하는 생각이 가끔 든다. 여기에 갖은 야채와 향신료까지 곁들이면 고급 수제비로서 손색이 없다. 뚝바도 비슷한 음식인데 수제비 대신 국수를 넣기에 우리의 칼국수...

이때는 수제비 반죽하시듯 반죽해주시면 되세요~~ 버터를 넣고 반죽을 하다보면 어느순간 손에 잘 묻어 나는 정도가 준답니다~ 그때 작업대로 다시 옮겨 작업해주세요~~) 5. 반죽이 어느정도 한덩어리가 되어지면 작업대로 옮긴뒤 반죽을 늘리고 접고를...

줍니다. 수제비반죽하듯이 하시면되요. 첨에는 손에묻고 하지만 쪼금만 주무르다보면 깔끔해져요. 볼에 묻은 반죽도 삭삭 모아서 한덩이로 만들어주세요. 반죽이 대충 한덩이로 만들어진상태를 클린업 이라고해요. 이 시점에서 유지류를 넣어주세요. 버터...

지금 시간을 보내고 있다. 나는 나의 임박한 여행 소식에 11 살짜리 소녀가 학교에서 엄청난 멋진 점수를 부여하기 위해 모든 "한국 물건"을 요청했을 때 흥분을 느꼈을 때 이것을 알고 있다. 어른들도 한국에 점점 더 관심을 보이고 있다. 오징어 게임...

수제비 맛있게 끓이기 1.반죽은 비닐봉지에 넣어 발효시킨다 밀가루에 소금과 물을 넣고 여러 번 치대가면서 반죽한후 덩어리로 만들어 비닐봉지에 넣어 실온에 30분 정도 둔다. 2. 가장 무난한 맛의 멸치 국물을 준비한다 멸치와 양파, 대파 등으로 끓인...

만들고, 수제비도 뜨고, 빵도 만들어 먹게 되는데 빵을 만들어 먹을 때는 정말 신나는 날입니다. 그 때의 술 빵은 지금도 길에서...껍질을 따로 모은 것을 ‘밀기울’이라고 하는데 이 밀기울로 반죽을 하여 베보자기로 싸서 꼭꼭 밟아 발효를 시키면 누룩...

오디수제비-반죽시에 물대신 오디즙을 사용 -믹서기에 우유나 요쿠르트를 넣고 오디를 넣어 갈아서 먹거나 -오디차-끓는 물에 넣어 1~2분 정도 끓이거나,따끈하게 끓인 물에 오디를 넣고3~5분 후에 먹거나 오디의 효능 - 귀와 눈을 밝게 해 줌. - 기침...